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Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Contributors in Food safety
Food safety
連続検査
食品（その他）; Food safety
米国農務省の肉や家禽の検査システムは、運命に人間の食糧のない動物を屠殺されたまたはインスペクターが虐殺 (死後検査) 後それ虐殺 （生前検査） の前に死体とその部品を検査する存在しない服を着て可能性がありますので、「連続」呼ばれます。加工工場の虐殺の植物とは対照的に検査官がなくてもすべての回では彼らは少なくとも 1 日 1 回を参照してください。処理の検査はまた連続と見なされます。 ...
制御雰囲気中包装 （キャップ）
食品（その他）; Food safety
パッケージ方法製品の貯蔵寿命を拡張するためにストレージ全体のガスの大気中濃度の選択は維持されます。ガスは避難または、望ましい大気を達成するために導入される可能性があります。野菜や果物、肉製品ではなく、通常使用されます。 ...
コンビーフ
食品（その他）; Food safety
コーニングは硬化牛肉のブリスケット、臀部やラウンドのようないくつかの以下の入札カットのいずれかの形式です。それはトウモロコシとは無関係です。名前は冷凍する前にアングロサクソンの時代から来ています。当時、肉は塩の粗「トウモロコシ」で乾燥硬化させます。ペレットの塩、いくつかのトウモロコシのカーネルのサイズがだめになることからそれを維持し、それを維持するために牛に擦り込まれています。今日では、塩水につけ ...
岩コーニッシュ ゲーム編
食品（その他）; Food safety
岩コーニッシュのゲームの雌鶏またはコーニッシュのゲームの雌鶏は若い未熟な鶏 (通常 5 〜 6 週齢) コーニッシュ鶏から準備された準備のコックの重量またはコーニッシュ鶏の子孫鶏の別の品種と交差しない 2 ポンド以上の重量を量る。 ...
岩コーニッシュ フライヤー、ロースター、または編
食品（その他）; Food safety
岩コーニッシュ フライヤー、ロースター、または鶏は純血種のコーニッシュと関与; の枝肉の重量に関係なく、純血種の岩鶏間の十字の子孫ただし、用語の「鍋」「ロースター」または「編」限り年齢と「ブロイラーやフライヤー」の特性持つ鳥から死体が場合にのみまたは「焙焼かロースト ...
