Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

1930 年の関税法のセクション 304 の下で、米国に入国するほとんどの製品明示しなければならない「究極の購入者」の起源の国を識別できるようにします。輸入された肉製品はこの要件に従う: インポートされた死体や死体の部分をラベルする必要がありますとまた個々の小売 (消費者準備完了) パッケージを表示しなければなりません。輸入された死体又は部品一般に米国に行くさらなる処理のための植物。ラベル ...

クロイツフェルト・ヤコブ病（CJD）

食品（その他）; Food safety

散発的および稀、しかし致命的な人間の病気は、通常 65 上の人々を打ちます。世界人口 100万人あたり 1 つの場合の推定率で発生します。CJD の約 10-15% の場合は継承されます。様々な医療処置または誤って CJD エージェント転送プロシージャの結果として、少数の症例が発生しました。1996 年 3 月、英国政府発表牛海綿状脳症（BSE）の間に可能なリンクやクロイツフェルトヤコブ ...

リコール

食品（その他）; Food safety

自主的に行われる食品製造業者または販売代理店に連邦および州の機関との連携は回想します。製品リコールされる汚染混ぜ、やニセ商標薬品と認められるとき。、食品がされて以前検査、FSIS によって渡される時でさえ、リコールが必要な新しい情報が利用可能な公衆衛生問題を示します。リコールは市場の撤退や株価の回復は含まれません。 ...