7 用語
ホーム > 製品カテゴリ > 食品（その他） > Food safety
Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Contributors in Food safety
Food safety
食品由来病原体
食品（その他）; Food safety
病気を引き起こす微生物食品、通常の細菌、菌類、寄生虫、原生動物、およびウイルスに。トップ 10 病原体は： サルモネラ;黄色ブドウ球菌;カンピロバクター;エルシニア enerocolitica;リステリア菌;バイブロ コレラ菌非-01。ビブリオ Parahemolyticus;セレウス;エシェリヒア属大腸菌の腸管病原;赤痢菌。これらの病原体の多くは、汚染された肉、家禽、殻付き卵、乳製品、魚介類で見 ...
チャンクし、形成
食品（その他）; Food safety
さまざまなカットから作られるボンレスハム下落またはマッサージ ケーシングまたは金型に組み立てし、完全に調理。このプロセスでは、通常完全に脱脂した ...
