Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

化学的に、化合物または分子の炭素を含む水素にバインドされます。有機化合物はすべての生命体を構成します。有機用語は人為的な「合成」もの「自然な」製品やプロセスを区別するために頻繁に使用されます。このように天然肥料には肥料または肥料化学原料から合成されるのではなく、燐鉱石が含まれます。同様に、有機農業の害虫の栽培技術と自然な源 (例えば、ロテノンおよびピレトリン、植物からの両方) から派生した殺虫剤の ...

赤痢菌

食品（その他）; Food safety

細菌人間によってだけ運ばれると、下痢の病気の推定 300,000 のケース年間米国に。の不衛生、特に貧しい人々の手の洗浄、食品を介して人から人へと容易に渡される赤痢菌が発生します。一度それは食品、それを室温で急速に乗算します。 ...

蒸気の殺菌

食品（その他）; Food safety

または使用して制御する熱牛で有害な微生物を減らす技術。このシステムパスたて殺牛枝肉既にを検査、洗って、トリム、約 6 〜 8 秒の加圧された蒸気に牛肉を公開チャンバーを介してします。蒸気は 200 ° F (93 ° c 88 °) 190 ° に死体の表面温度を発生させます。死体は冷たい水を噴霧して冷却し。このプロセスは減らす菌、大腸菌大腸菌 o157: h7、サルモネラ、Listeria ...

製品

食品（その他）; Food safety

死体、肉、肉副産物、または肉食品、人間の食糧として使用することができます。

日付で売却します。

食品（その他）; Food safety

カレンダーの日付の最後の曜日を示す食品の包装で製品を販売することができます。

自主検査

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1946 年、改正後の農業のマーケティングの行為の権限の下で (7 USC の 1621 et seq)、FSIS は、エキゾチックな動物使用製品の自主検査を提供します。自主検査は各特定の種の彼らが検査について知識を持っている必要があります米国農務省検査官によって行われています。FSIS の下で自主検査プログラムの事業所が検査サービスの料金を支払う必要です。 ...