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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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planking

グルメ; 料理

調理法の肉や魚の調理、アメリカインディアンによって受け継が — 通常によるパンや焼き —、木の板に。の planking 付与、soupçon、木材の味、食品の。「Planked」はこの方法で調理していると呼ばれる食べ物を ...

パン粉

グルメ; 料理

日本料理で揚げ物のコーティングを使用パン粉をパンします。彼らは通常、アメリカ合衆国で使用されるよりも粗いしおいしくカリカリ地殻を作成 。パン粉は、アジア市場で販売されています。 ...

ランドマーク

グルメ; 料理

フランス語の単語「エンドウ」または「豆。「プティ pois は小さなグリーン ピース。

trompette ・ デ ・ ラ ・ mort キノコ

グルメ; 料理

「死のトランペット」のフランス語、この野生キノコ実際には、トランペット形です。そのキャップ薄くて軽くフリルはその色の範囲は濃いグレーから黒にします。この味キノコは、豊かな、深い、ややナッツです。Trompette ・ デ ・ ラ ・ mort (黒あんず、ホーンのプレンティとトランペットの死とも呼ばれます) 11 月に 8 月からの新鮮な発見ことができます。 ...

syrniki

グルメ; 料理

ロシアの起源で、syrniki、料理は甘い頂けます揚げチーズ ケーキのです — 頃粉砂糖とサワー クリームを振りかけた — または風味、突破サワー クリームとディルなどのハーブ。Syrniki はケーキに両側のソテー ブラウンまでされて前に形成されるポット チーズや農家のチーズ、小麦粉、溶き卵の混合物で作られています。 ...

ファラフェル

グルメ; 料理

小さなの構成の中東の専門は、油で揚げたコロッケやボールの非常にスパイス、ヒヨコ豆地。彼ら一般的にピタ内部隠れている パン、サンドイッチ スタイルが、前菜としても提供することができます。、ヨーグルトまたはタヒニ - しばしばファラフェルの添えですベースします。 ...

野菜短縮

グルメ; 料理

野菜油、綿実油、ダイズなどから、固体の脂肪。油から作られたが、短縮が化学的にされている固体水素 (参照油脂)、を通じて変換トランス脂肪酸を作成し、混合物により、polyunsaturate の利点を破壊し、飽和脂肪に変換するプロセス。野菜短縮は事実上風味、パンや料理の他の脂肪の代わりになるかもしれない。1 年まで間室温で保存することができます。 ...