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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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グルメ > 料理

ハルヴァ
グルメ; 料理

中東からの呼びかけは、この菓子は地面こまと蜂蜜は、時々 みじん切りのドライ フルーツとピスタチオ ナッツの添加から作られます。 個々 のスライスをカットできる長いスラブのユダヤ人のデリカテッセン、ラップされたバーのほとんどのスーパー マーケットで利用可能です。 ...

ディジョン マスタード
グルメ; 料理

ディジョン、フランス、もともと出身この薄い、灰色がかった黄色のマスタードは、ホットに軽度からの範囲することができます、そのきれいな、シャープな味の知られています。 ディジョン マスタードはブラウンから作られてまたは黒マスタード シード、白ワイン、発酵グレープ ジュース (必須) とさまざまな調味料。 ディジョン マスタードの最も有名なメーカーは、マスタード、 ...

男爵
グルメ; 料理

イングランド、牛肉 (50 から 100 ポンド、動物のサイズによって) の大きなカットで通常二重サーロインから成る。 男爵牛肉の伝統的な儀式や行事のためにだけ一般にローストします。 フランスの男爵は、サドルとラムやマトンの二脚。 ...

クロック マダム
グルメ; 料理

これは、フランス、目玉のクロックムッシュ (トースト、ハムとチーズのサンドイッチ) です。 イギリスとアメリカは、クロック マダムは単にスライスした鶏ハム、卵の気配がないを置き換えます。 ...

カリフラワー
グルメ; 料理

マーク ・ トウェインの言葉で"カリフラワーはキャベツの大学教育です。「キャベツ家族のこのエレガントなメンバーの名前に由来するラテン語の caulis (「茎」) とフローリス (「花」)。 カリフラワーは、3 つの基本的な色: 白 (最も人気のあるとすぐに利用できる)、緑、紫 (調理すると淡い緑色鮮やかなバイオレット)。 はすべてカリフラワーから成る茎のク ...

antojitos
グルメ; 料理

メキシコでは、言葉 antojitos (「少し気まぐれ") は、アメリカで言う前菜を指します。

コート
グルメ; 料理

料理では、この用語は、"外装食品をカバーを指します。「乾燥したパン粉や小麦粉に浸漬または (鶏) などの食品を圧延すること。 食品は、乾燥した混合物でコーティングされている前に溶き卵に浸すことができます。 この方法でコーティング食品通常フライパンの前に。 進むマヨネーズやソースなども使える食品をコートします。 ...

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