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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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少量

グルメ; 料理

柔らかい食品の小さな塊ようクリームかマッシュ ポテトをホイップ クリーム。液体、少量に言及するときは、ダッシュまたはソーダ水、水の「スプラッシュ」を指します。 ...

ドフィネ

グルメ; 料理

1. Pommes ドフィネ (ドフィネ ポテト) はコロッケ chou のペストリー (クリーム パイ生地) ジャガイモのピューレを組み合わせるし、パン粉で圧延され、揚げボールに混合物を形成しました。2. 唯一のドフィネは、キノコ、ザリガニ、トリュフ、クネルを添え揚げ唯一の切り身の精巧な準備。 ...

ポット ステッカー

グルメ; 料理

ワンタンの皮から成っている小さい餃子ひき肉や貝、みじん切りの水栗、ネギ、調味料でいっぱい。ステッカーは 1 つの側面に茶色になっているし、煮込み鍋を します。ポット ステッカーは通常様々 な浸漬ソース添えの前菜として提供しています。 ...

スルタナ

グルメ; 料理

スマーナ、トルコで発生したこの小さな、淡いゴールデン グリーン ブドウが一度に使用されたワインを作る。今日、しかし、それはレーズンのために主に栽培されます。アメリカ合衆国でその子孫はトムソンの種なしブドウとして知られています。レーズンを参照してください。 ...

オレンジ roughy

グルメ; 料理

このニュージーランド魚 (slimehead とも呼ばれます) は、アメリカ合衆国で人気が高まっている高速です。低脂肪、堅くて白い果肉とマイルドな味わい。オレンジ roughy は専門魚市場といくつかのスーパー マーケットで利用できます。茹で、焼き、炙りしたりできます揚げは 。魚を参照してください。 ...

柑橘類のストリッパー

グルメ; 料理

ステンレス鋼と特殊工具柑橘類の皮だけでなく他の果物や野菜から 1/4 インチ幅のストリップをカット端切欠きを有する。レモンまたはライム風味のドリンクやサラダやデザートなど料理の付け合わせに使用されるストリップに通常使用されます。ストリップ長いか短い、下 (短いストリップ) または (長いストリップ) の果実の周りの長いスパイラルでストリッパーが上から引っ張ら ...

ティラピア

グルメ; 料理

重要な食用魚アフリカで長い年月のため、ティラピアは、世界中からアジア、南アメリカ、アメリカ合衆国、カナダ水産。ティラピアの 、低脂肪肉は白 (時々 ピンクがかっている)、甘いものや細かいテクスチャします。は、ベーキング、炙り焼き、蒸しに適しています。、ティラピアは、聖ピーター 魚とも呼ばれる、ハワイ、ハワイの太陽の魚。魚を参照してください。 ...