9 用語
ホーム > 製品カテゴリ > 食品（その他） > Food safety
Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Contributors in Food safety
Food safety
許容 1 日摂取量 （ADI）
食品（その他）; Food safety
共同食糧農業機関 （国連） による見積もり/世界保健機構専門家委員会の食品添加物 (JECFA)、動物用医薬品の量のかなりの健康上のリスクのない期間に毎日摂取することができますボディ重量ベースで表現 (標準的な男 = 60 の ...
抗菌薬耐性
食品（その他）; Food safety
細菌や他の病気引き起す有機体変異し他の生物からの抵抗性遺伝子を取得し、それにより抗菌薬に対する耐性を開発する驚くべき能力を持っています。抗菌剤の薬剤を使用すると、薬によって選択的な圧力の薬物の作用に耐性のある生物の成長を支持します。 ...
酸化防止剤
食品（その他）; Food safety
味色の望ましくない変更を引き起こすから現在空気中の酸素を防ぐために食糧に加えられる物質。BHA ・ BHT、トコフェ ロールは抗酸化物質の例です。 ...
人工着色料
食品（その他）; Food safety
染料または顔料の合成やその他似たような策略のプロセスによって製造されたを含む着色または自然に抽出することによって製造された着色染料または顔料、植物やその他の素材から生産。 ...
人工香料
食品（その他）; Food safety
人工的な味は合成プロセスまたは類似プロセスによって製造された成分に制限されます。人工的な味の の主要コンポーネントは、通常エステル, ケトン及びアルデヒド グループは。これらの成分は、個々 のコンポーネントに名前を付けることがなく「人工フレーバー」として成分ステートメントで宣言されました。 ...
無菌包装
食品（その他）; Food safety
市販滅菌製品、商業的に無菌環境で市販滅菌コンテナーに配置することによって棚安定のコンテナーを作成するための手法です。、密閉されたコンテナーはシールが壊れているまで製品不稔を維持するために設計されています。 ...
