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Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Contributors in Food safety
Food safety
農業のマーケティング サービス （AMS）
食品（その他）; Food safety
綿、タバコ、肉、乳製品、卵、果物、そして野菜の等級のための基準を確立する米国農務省の代理店。も検査、グレーディング、および市場のニュース ・ サービスを動作し、連邦政府マーケティング順序の監督管理を提供します。 ...
抗生の抵抗の行動計画
食品（その他）; Food safety
公衆衛生行動計画は、抗菌薬耐性と戦うために 1999 年に作成された抗菌薬耐性に関する省庁間タスクフォースによって開発されました。タスクフォースは共同センター疾病管理と予防、食品と医薬品安全庁、国立衛生、医療研究および質、メディケイドとメディケア サービス、米国農務省の センターの代理店の議長国防総省、退役軍人局、環境保護庁と健康資源およびサービス管理。 ...
動物の識別、トレース バック
食品（その他）; Food safety
現在、レコードの情報化支援民間のマーケティング システム一般にトレースできます自分オリジナルのサプライヤーに製品がない必ずしもすべての方法をファームに。トレース バック プログラムの種類を監視しより良い食品由来疾患のアウトブレイクを含む形式化するかもしれないことが示唆されています。米国農務省は、任意のトレース バック システムの重要な要素「動物の識別」を呼びかけています。多くの家畜の生産は現在 ...
炭疽菌
食品（その他）; Food safety
哺乳類や胞子形成菌によって引き起こされる人間の病気は炭疽と呼ばれます。炭疽菌、ほぼ世界的な分布があり、人畜伝染病疾患動物から人間に広がる可能性がありますそれを意味します。すべての哺乳類はある程度が反芻動物牛、羊などに炭疽菌に感受性のように見えるし、ヤギは最も影響を受けやすいとよく影響を受ける、馬、豚続いて。 ...
抗生物質
食品（その他）; Food safety
化学物質の微生物または総合的にプロデュースの成長を阻害または細菌を破壊します。ルール獣医薬と薬用動物飼料の使用を導く、含む薬剤残基肉人間の消費のための許容レベルを設定、センター食品医薬品局 (FDA) の獣医学のため。、食品の安全性および点検サービス (FSIS) 全体的な肉類及び家禽肉点検プログラムの一部であるサンプリングとテスト プログラムを通じて FDA 規則が適用されます。 ...
