Cheese

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Cheese

アジアーゴは、ヴィチェンツァとトレントの領域で行われます。それは、伝統的な農家と、低温殺菌乳製品ハードタイプのチーズ。もともと羊のミルクの作られた、今は完全に成って牛乳。アジアーゴの 2 種類があります：全乳から作られた軽く押されたチーズの熟成 20 〜 30 日とスキムミルクで作られた成熟チーズ。長く、遅い成熟プロセスの小さな穴のコンパクト、粒状内部完全を若干シャープ、フルーティーなチーズを作 ...

コルビー

乳製品; チーズ

従来、乳製品、牛の乳から作られた半軟質チーズ。サイズは異なりますが、彼らは一般的にブロック状無料の皮。それが最初に行われた場所アメリカ合衆国ウィスコンシン州の町にちなんで命名されました。それは、洗浄豆腐チーズ凝乳はすべて余分なホエーと任意の迷子乳糖を削除する新鮮な水ですすいでことを意味します。これから、立ち上がりから、チーズは柔らかく、弾力、甘い、マイルドな風味のまま、豆腐の酸性度を防ぎます。コル ...

ミモレット

乳製品; チーズ

ミモレット伝統的周辺 (それとも呼ばれるブール・ド・リールです) フランス、リール市またベルギー、オランダ、フランドルの (それとしても知られているヴューオランドです) などの一部の地域で生産チーズです。その登熟期間に応じてそれ (3ヶ月) 半分古い（6 ヶ月）、古い（12 ヶ月）老若男女余分（2 年）をすることができます。、肉のオレンジ色、アナトー天然染料から来る。 ...

taupiniere

乳製品; チーズ

このフランス天然皮チーズは山羊のミルクから作られ、ドームは Gaperon としては、似たような形をしています。チーズ M. Jousseaume 聖 Estephe での彼の農場では. します。チーズの手段「モグラ」の名前をします。Affinage の 2 週間の期間中には、自然の鋳型レモン味唐とチーズの風味豊かな味を与える、地下でチーズを吸収します。 ...

パ・ド・ l'escalette

乳製品; チーズ

このチーズはフランスの少量の Larzac の高原に生成されます。牧草地から撮影、牛乳、チーズ味のクワの茂みとサンザシを与えます。

ルブロション

乳製品; チーズ

Semi-soft と表面の熟成ルブロション、サヴォイ山地方、フランスからの発信します。ルブロション、しなやかな、クリーミーな質感を持ってください。チーズ、暖かい、酵母の香りたて砕いたクルミの甘い味をしています。「牛の乳房を再びピンチには「チーズ意味の名前をします。ルブロションですから、2 番目の Abondance の搾乳の厚く、豊富なミルクを Tarine の牛です。また、ミルクまだ暖かい間 ...