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Cheese
ファーブルフォリオオリヴェ サンドレ
乳製品; チーズ
オリヴェ Cendré は、ロワール川沿いの町 (オリヴェ） で行われた、職人チーズです。それは低温殺菌、牛製の柔らかい白いチーズのミルク。の成熟プロセスは非常に遅いです。Affinage ワイン灰の中には 3ヶ月です。これにより、テクスチャとはかなり刺激的なスパイシーな香りによりしなやかな ...
カマンベール ド ノルマンディ
乳製品; チーズ
非常に有名なフランスのチーズ、カマンベール、18 世紀にさかのぼるし、この特定の様々 な （マリー ・ ハレル) の創作者の彫像はノーマン村の名前は。もともと、このチーズは乾燥して黄色茶色がより柔らかくより土になったいくつかの変更後。 ...
crottin ド シャヴィニョル
乳製品; チーズ
真の Crottin ド シャヴィニョル ヤギ、茶色、厚いコートで簡単に認識の高山のレースの生乳から生成されます。これは成熟のさまざまな段階で食べることができる珍しいチーズの 1 つです。新鮮な チーズ vat からしばしばだで服を着たまま食べるハーブと成熟プロセスのこの段階では、クリーミーなナッツの味。約 6 週間後、においが強いとそのパテが乾燥して脆性なるであり、顕著な風味困難テクスチャ。この ...
cwmtawe ペコリーノ
乳製品; チーズ
円形、ベジタリアン、ハードチーズが彼の農場のジョヴァンニ Irranca によって導入されました。このスタイル ペコリーノ チーズはその芳香族、漠然とアーモンドの香りのために典型的。若いときは 、チーズはクリーミーです。テーブルのチーズとして、格子のために使用されます。 ...
