The art of preparing and cooking foods.
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新鮮なカットの干し草のにおいを持つものとして説明多くの場合、ウッドラフはヨーロッパへのネイティブ グランド カバーの葉です。その最も有名な使用は flavoring で可能性がありますワイン、ドイツで人気のある白ワイン パンチとして。ウッドラフはまたドイツとオーストリアで使用されるシーズン ソーセージ、お菓子や多くの調理された料理を。生きている植物は多くの養 ...
1800 年代半ば以来知られているゼリー ロールはケーキ スポンジ ケーキの薄いシートの作られて、ジャムやゼリー (と時々 ホイップ クリームやフロスティング) とロールアップします。ケーキのこのタイプは、振りかけた伝統的消しされてよりもむしろ粉砂糖。際カットは、ゼリーのロールがある魅力的な風車設計 します。ジェリー ロールのための英国 用語はスイスロールで ...
「乾燥したスープ」として文字通り翻訳、sopa セカ本当にまったくはないスープ。は、実際には、通常、米、春雨やトマト、タマネギ、ニンニクと組み合わせるし、スープで調理乾燥トルティーヤ ストリップに基づいて皿。名前は事実から来ていると見なされます 、混合物開始「酒に酔って」がそれは調理されるまでの液体を完全に吸収される-ひいては「乾燥したスープ。「、メキシコ通 ...
ホット ストック バターでソテーしたされている米 （しばしばみじん切り玉ねぎ） の混合物に攪拌によって作られたイタリア米専門。在庫が一度に 1/2 カップを追加されそれのより多くの株式を追加する前に、すべての液体が吸収されるまで調理中に継続的に混合物を攪拌します。この労働集約的な技術により、粒のまま別々 としっかりしたイキイキとしたクリーミーな米を ...
古い南の人気のある料理、クラバーは低温殺菌牛乳を酸敗させて自然厚きます。その厚さに応じて氷冷凝固牛乳だった (そしてまだ時々) 飲み物として楽しんだ。それまたフルーツと食べられる可能性がありますまたは黒胡椒のトッピングとのクリームまたは単に砂糖を振りかけた。 ...
食用、クモの糸薄シートの純粋な銀または金の何世紀にも特別な日のデザートはインドで人気のある装飾をされている菓子、ナッツと米料理。風味と無臭である Varak シートはインド市場とケーキを飾る供給の店で発見ことができます。ゴールドとシルバー リーフ シートは通常 20-4 のパッケージ入って来、2 枚の紙に挟まれた各セクション。Varak シートはとても壊れや ...
肉、ヒレ肉などの特定のカットで見つけた薄い、パールの膜のための用語。銀皮非常に厳しいであり、調理中にカーリングから肉を防ぐために （鋭いナイフ） を削除する必要があります。 ...
