The art of preparing and cooking foods.
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(名) 1。の外側 (通常繊維) カバーの果実または種 — 外皮またはシェルとも呼ばれます。2. 、イチゴなどのいくつかの果物の添付、緑豊かな萼。船体の外側のカバーを削除するか、上部の葉の部分の場合、ストロベリーのように食べて食品を準備する v. します。も schuck を参照してください。 ...
生の果物です、もろいペストリーの混合物とを突破し、焼き (名) 英国デザート。崩れ v. 食品は （通常の指）「崩壊」ベーコンなどの小さな断片に分割します。 ...
(名) 1。熱い石炭やその他の熱源上の設定、ステーキやハンバーガーなどの食品を調理する使用される重い金属格子を します。2. A 料理食品 （通常肉、ミックス グリルなど） のグリルで調理。グリル v. 熱い石炭やその他の熱源上のグリルの食品を準備します。のグリルとバーベキューが同義語としてしばしば使用される用語。 ...
N. 定番先史時代以来、パン小麦粉、水 （または他の液体） から行わと通常の leavener。それを焼成することができます （オーブンでまたはグリドルのパンケーキと同様に), 揚げや蒸し。酵母、小麦粉のグルテンのストレッチを混練を必要とする酵母のパンの leavener です。酵母のねり粉のパン激しい暴行同じ最後に混練の代わりを使用します。無発酵パンは混練 ...
(名) は薄く、光沢のあるコーティングのホット、コールドの食品。甘い釉チョコレート コーティングに溶かしゼリーから何かことができる一方 A のおいしい艶出しに削減肉の株式やアスピック、かもしれない。色と輝きを追加するベーキングまた釉薬が呼び出される前にパイにブラシをかけられた卵を洗う。設定後は、滑らかで光沢になります薄い、甘い液体またはおいしい混合物と食品コ ...
(名) 任意の数の様々 な菓子 — ソフトとハード — 主に砂糖の添加香料成分と詰め物など、チョコレート、ナッツ、ピーナッツ バターの作曲は、ヌガー、フルーツのように。砂糖シロップは、ほとんどのキャンディーのための基盤キャンデー温度計、または一連の冷水テストはチェックすることができますその温度に応じて混合物の濃度を します。テストと適切な温度計の測定値のとお ...
(名) 様々 な植物、ハーブ、活気のある香りと味、食べ物と飲み物を伝えるスパイス （ベイリーフ、ジンジャー パセリなど) ...
