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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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グルメ > 料理

ウコン
グルメ; 料理

600 以来の調理の使用 b. C. 、ウコンへのショウガを関連、熱帯植物のルートです。東洋にネイティブですが、このスパイスの今もインドとカリブ海で栽培されています。は、苦味、辛味の香りと、強い黄色オレンジ色。聖書の時代には、ウコンしばしば香水、そのむしろエキゾチックな香り、コメントに使用されました。今日、主に食品の味と色の両方を追加するために使用を ...

エンゼル ・ ケーキ
グルメ; 料理

かたく打たれた卵白がない卵黄や他の脂肪と光、風通しの良いスポンジ型ケーキを。管鍋で従来焼きは、時に に天使ケーキと単に呼ばれます。 ...

パウンド ケーキ
グルメ; 料理

この微細テクスチャ パン ケーキは、もともと 1 つのポンドをそれぞれ小麦粉、バター、砂糖、卵、香料バニラやレモンのようなので作られました。、無数のバリエーションの発酵 (ベーキング パウダーか重曹) などの追加、香料、ココナッツ、ナッツ、レーズン、ドライ フルーツなど、年間を通じて進化しています。低コレステロール、カロリーの心である今ポンド無脂肪のバージョ ...

limpa パン
グルメ; 料理

スウェーデンの limpa とも呼ばれる、このしっとりのライ麦パンのフェンネルやアニス、クミンとオレンジピール風味です。、結果は非常に風味豊かな、香りのパンのパンです。 ...

kourabiedes
グルメ; 料理

人気のある口の溶融ギリシャ語クッキー祭事洗礼、結婚式や休日のお祝いなどに提供しています。彼らは豊富なバターとナットかどうか、含めることができますが、常にお菓子の砂糖で焼成後にロールバックされます。Kourabiedes 来る様々 な形でボールから楕円 S 形にします。のクリスマス、上を挿入、クローブで賢者にキリストをもたらした、珍しいスパイスを象徴します。 ...

ビガラード ソース
グルメ; 料理

古典的なフランス語オレンジの風味し、鴨を務めたソースを茶色します。ビガラード ソースを組み合わせたビーフ ストック、アヒルのたれ、オレンジ、レモン ジュース、白面のオレンジの皮、および必要に応じて、キュラソー島。元のフランス語のレシピ （ビガラード フランス語「橙」のだ苦いのセビリア オレンジを使用。今日の料理では、過度に甘い柑橘類このソースの使用を避けてく ...

sous を見よ
グルメ; 料理

「真空下、「sous 見よフランス whereby 新鮮な食材は様々 な料理、個々 部分袋の真空パックに結合、真空下では調理冷蔵のヨーロッパでの先駆者、食品包装技術です。Sous 見よ食品スーパー マーケットでますます使用可能になると期待したはホテル、レストラン、給食、投稿がよく使用されます。 ...

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