Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.
産業: キャンディ＆菓子
高密度、バーのスタイルのクッキー、チョコレートで作られた最初がホワイト チョコレートの味の様々 なようになりました （ブロンディ）、バター スコッチの歯ごたえ。発、半ば 1800 年代後半にチョコレート ブラウニーの最初の知られている公開レシピ登場シアーズ ローバック カタログで 1897 ...
(ココア 1) は、一般に甘くされた提供のココア粉から作られたホット飲料です。マヤとアステカのスパイス、冷たい飲み物だった (およびまだ今日メキシコで彼らの子孫によって行われた) オリジナルのチョコレートの進化はスペインの征服者によってもたらされます。マヤの cacahuatl の甘味料として蜂蜜を使用、アステカ無糖の xocoatl を飲んだ。何人かの人々 として参照もココア粉へココア;しかし単 ...
ココアは、18 世紀に、船の乗客名簿に登場し、元の単語の誤ったものと交換につながったカカオのスペルミスです。「豆」は、pod やテオブロマ カカオ木の果実から種子です。Bean の中心はチョコレートは作られてペン先です。Bean の 3 種があります — Criollo、Forastero と Trinitario- と多くの亜種。カカオの以上 13,000 クローンが分類されています。 ...
天然植物性脂肪カカオ豆に存在します。カカオ豆には、bean の種類に応じて、重量約 52% ココアバターが含まれます。豆はロースト微粉砕後彼らは （これは自然の高脂肪の内容により液体） チョコレート アルコール飲料に研削からホット、カカオのバターは高圧 (油圧プレス） によるアルコール飲料から圧迫します。それは、ココアバターの流出を許可罰金画面を通して押されます。黄色がかった白色脂肪、室温で固体に ...
クレームド カカオ、リキュールやカクテルの成分として飲むことができますがのようなチョコレート風味アルコール コーディアル。チョコレート アルコール飲料と混同することはないです。 ...
固体部分またはプレスのケーキ、ココアバターがチョコレート アルコール飲料 (すなわち、ロースト カカオのペン先からなされる脱脂のチョコレート固まり) から途方もない力の下で機械的に押された後に残っているから作られた細かく粉砕粉。ココア粉はココアバターを押した後に残っている量によって分類されます。ココア製品は、10% から 24% の脂肪は、彼らは飲み物、朝食、または調理ココアかどうかに応じてまで設 ...
チョコレートはわずかな量が、カフェインを含んでいます。チョコレートの 1 オンスのサービングにについて多くのカフェイン カフェイン抜きのコーヒー (6 mg) のカップとしていつでも昼も夜の間にまたはほとんどの人がチョコレートを消費することができますのでカフェイン制限食。 ...
0
用語
1
グロッサリ
フォロワー
64
6
25 用語
