The art of preparing and cooking foods.
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食品を調理するオーブンでまたは範囲上にしっかりと覆われて鍋の液体の少量でゆっくりと。 ブレイジングは低い入札肉のカットをお勧めします。 ...
ことができます乾燥や甘い酒精強化ワインです。 甘いマルサラ酒と料理の両方に使用されます。 乾燥マルサラ素敵な食前酒になります。 ...
フランス語の単語ザウターから意味"にジャンプします。"ソテー料理やパン、浅い、オープンでかなり強火で脂肪の少量の攪拌します。 食品の均一サイズにカット sautes ...
通常細かく刻んだトマト、玉ねぎ、chiles、およびコエンドロの葉から作られたソース。 メキシコと南西部の料理によく使われます。
重く塩水漬けまたは治療野菜、肉、魚、シーフードを使用します。
重いホイップ クリームとも呼ばれます。 ヘビー クリーム乳脂肪少なくとも 46 パーセントが含まれているし、は利用可能な最も豊かなクリームです。 その体積の 2 倍にホイップすることができます。 ...
ギリシャ、トルコ、および中近東の料理で顕著で、フィロから成っている生地を層状と焼き、結果のティッシュ薄いシート、繊細なフレーク状の生地で。 (時々 綴られる filo) 単語フィロはギリシャ語の「葉。"フィロは、自宅で行うことができます、冷凍商品が利用できると多くを使用する handier です。 を解凍中にまだ包まれて; フィロ生地を凍結できるようにします ...
