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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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グルメ > 料理

チュロス

グルメ; 料理

クルーラーと同様、このスペイン語とメキシコの専門油で揚げられ、ドーナツのような食べられる甘い生地スパイラルから構成されます。チュロスは通常シナモンの粉の混合物でコーティング (または微粉末) ...

高度の調理し、焼ける

グルメ; 料理

簡単に言えば、任意の表面に接触して来る空気の重量と呼ばれる空気 (大気) 圧力。が小さい (または下位) 空気の高高度圧力空気上の毛布のレベルが海であろうよりも薄くなりますので。結果、海で 212 ° F でレベルの水を沸騰; 7,500 フィートの高度は、ただし、それが沸騰約 198 ° F で沸騰の作用を阻害する同様に多くの空気の圧力がないためです。沸騰 ...

グルメ; 料理

心臓は筋肉によってほとんどまったく成ります、以来かなり厳しいものになる傾向があります。一般に、、若い、動物より柔らかい中心。牛の心は一般的使用可能な最大子牛、羊、鶏のそれらによって続いたです。は、新鮮な香り、ふっくらと赤、褐色または灰色の色相とのそれらを回避するを選択する心。冷媒、緩く包まれていないよりも、1 日または 2 つを します。を使用して、前に余分 ...

ファヒータ

グルメ; 料理

スカート ステーキの混合物でマリネされている油、ライム ジュース、唐辛子とニンニク焼きされている前に少なくとも 24 時間。、調理された肉はそれから通常に包まれている (ブリトー スタイル) 暖かいトルティーヤ、肴グリル玉ねぎ、ピーマン、ワカモレ、リフライド豆、サルサなどのさまざまなを伴って短冊状にカットです。 ...

chiffonade サラダ ドレッシング

グルメ; 料理

みじん切り千切りまたはハード調理卵、ピーマン、チャイブ、パセリ、ビートルート、タマネギの付加との古典的なフレンチ ドレッシング。 ...

パスタの filata

グルメ; 料理

「スピン ペースト」のイタリア、パスタの filata モッツァレラチーズ、プロヴォローネとカチョカヴァッロなど、イタリアで有名になった延伸豆腐チーズを指します。このようなチーズはという豆腐熱いホエーお風呂を与え、練りし、柔軟する目的の一貫性に伸ばして、特別なテクニックを使用して作られています。チーズを参照してください。 ...

昆布

グルメ; 料理

コンブ科の食用、茶色海藻の一般名称です。また、昆布を参照してください。