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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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グルメ > 料理

amchoor

グルメ; 料理

太陽乾燥、熟していない (緑) マンゴー微粉に粉砕して作った、東インド調味料。Amchoor 肉、野菜、curried の準備を含む多くの料理に文字を追加、タルト、酸性、フルーティーな味をしています。鶏肉や肉、魚を柔らかくも 。またスペル aamchur は Amchoor は、単にマンゴー粉とも呼ばれます。 ...

リンゴ飴

グルメ; 料理

シナモン風味の赤糖シロップのコーティングは、アップル。このキャンディー コーティング パチパチ音を立ててハードまたはソフトとベチャベチャどちらかです。砂糖漬けリンゴ クローン キャラメルのアップルは、厚さ、ソフト キャラメル風味のコーティングをしているです。の両方のバージョン ポータブル食べるの棒で提供しています。 ...

アスパルテーム

グルメ; 料理

砂糖よりも 180 ~ 200 回甘いです、人工甘味料。2 つのアミノ酸から (アスパラギン酸、フェニルアラニン) タンパク質のビルディング ブロックを合成している、1 グラム約 4 カロリーが含まれています。正規アスパルテーム ブレーク ダウンと加熱冷たい料理の甘味の優れたが、甘さを失います。新しいカプセル化された (およびしたがって熱安定) ...

チャーハン ・焼き飯

グルメ; 料理

アジアの料理を調理し、少量の肉と野菜、醤油などの調味料などの他の成分と揚げされて前に日冷蔵米は。、卵もよく、ミックスに追加されます。(米) 以外の主な成分 、米の名前によって異なります、エビ」「鶏」のチャーハンなど」とチャーハン。 ...

soubise

グルメ; 料理

1 ベシャメル (ホワイト ソース) を組み合わせることでした は豊富で、ビロードのようなソースには、調理玉ねぎ、時々 クリームの少量裏ごししました。2。 A 肉伴奏裏ごし調理玉ねぎと米の。3。 A 用語 (卵 à la soubise) などのトッピングや、クリーミーな玉ねぎ醤油で同行の料理に適用します。 ...

ポム noisette

グルメ; 料理

Noisette は、フランス語」のヘーゼル ナッツ、」ありこの小さな、ヘーゼル ナッツ形ボールにも茶色にされるまでのバターでソテーをされる前にカットされているジャガイモを指します。 ...

再構成

グルメ; 料理

用語の意味 culinarily、液体を追加することによって、その元の整合性に、乾燥食品 (粉ミルク) などを返す、通常は水に。