Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
産業: ベーカリー
来るポーランドのパンを使用して使用の昇進のプロセスからこのプロセスは小麦粉と水と酵母の小さい (さまざまな) 量の等しい部分が必要です。利回りよりほとんどよりも生地が硬い。 ...
イタリア小麦に発見より弱いグルテン蛋白質のためのイタリア語から派生した、この昇進プロセス水より小麦粉の量を倍増し、酵母の少量を必要とします。小麦粉の大きい量を生成発生; 中の有機酸の増加量をできる固い生地ターンでは、有機酸はタンパク質をより強化することができます。 ...
校正中に特にベーキング プロセス中に使用される不織布バスケット。布が並んでいる時それは、常に使用する前に小麦粉と粉末タイプします。編まれた設計はよい空気の循環を許可するように、校正プロセス中にも温度の維持を助けるかもしれないし、形状とパンのデザインを提供します。 ...
豊かな、甘い、東欧酵母ケーキはフルーツ （レーズン最も一般的または干しぶどう)、ラム酒、時々 フルーツ釉薬をトッピングに通常含まれます。バージョンがあるもユダヤ人通常パンとして焼かれたツイストの生地が含まれています、その中で、シナモン チョコレートやシュトロイゼルを振りかけた。 ...
A type of bread that doesn't allow for kneading because of it's batter-like state; rather, batter bread is stirred in its "dough" state.
小麦粉の品種以上 30,000 の種類 （アメリカ合衆国への排他的) および含めるは六つのカテゴリーに分かれています： 春まき、ハードとソフトの赤い冬、ハードとソフトの白い小麦、デュラム。 ...
卵、イースト、牛乳、バターから作られる、フランスの軽くて、甘いパンで、トップを卵で艶出ししている。卵の使用は、パンに黄金の黄色の着色を与える。 ...
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