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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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グルメ > 料理

品種のワイン

グルメ; 料理

主に 1 つ各種ブドウからワインを記述する用語です。そのようなワイン使うプライマリのブドウの支配的な特性を描きます。人気品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、シュナン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、小柄な sirah、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランとジンファンデル。 ...

手長海老

グルメ; 料理

1. テール部分のいくつかの品種のダブリンの湾エビ最もよく知られている lobsterettes のためのイタリア語名。Scampo は、単語の単数形です。2. に米国 S. レストランメニュー用語分割、ガーリックオイルブラシをかけられた大きなエビを記述によく使用されますバターや焼き。 ...

マティーニ

グルメ; 料理

会社マティーニ & ロッシ（、ベルモットの有名な）の名前が付けられていると言われて、このカクテルはジンとベルモットグリーンオリーブまたはねじれのレモンを添えて、作られています。以下のベルモットそれに含まれる「乾燥」（乾燥を参照）です。、マティーニをや岩の上ストレート提供可能性があります。ウォッカをその場合、それにすることも可能性があります ...

家禽

グルメ; 料理

いずれかの鳥の食品として使用される家畜。世紀前の中国を開始徐々に西アジア、ギリシャ、ローマを経由して持ち込まれた鳥の様々なを上げます。今日鶏、トルコ、アヒル、ガチョウ、ロックコーニッシュ鶏などの家禽の多くの栽培品種 (鶏を参照)、ホロホロ鳥やキジ。すべて家禽ランク高栄養します。、カルシウム、リン、鉄の良い情報源である完全なタンパク質として分類される、 ...

knockwurst

グルメ; 料理

ガーリックの風味も調理済みの牛肉や豚肉のソーセージの短い、厚いリンク。Knackwurst 通常ボイルやグリルシュークルート多くの場合、提供する前に。名前はドイツコツ (「亀裂」）、ソーセージ（「ソーセージ」) から来る。ソーセージパチパチ音からこのように名付けられたいたにかまれたときになります。もソーセージを参照してください。 ...

肩ロースのリエット

グルメ; 料理

肉、通常豚肉がウサギも、ガチョウ、家禽、魚でゆっくりと調理されるなど、味付け脂肪砲撃しや、（いくつかの脂肪と一緒に）、ペースト状に粉砕します。この混合物の小さなポット、プリン、またはその他のコンテナーを満載し、脂肪の薄層で覆われて。肩ロースのリエット脂肪のシールが破損していない提供する冷蔵庫で数週間保存ことができます。は滑らかなパテに似ているこの混合物を提 ...