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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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à ラ フィレンツェ

グルメ; 料理

フランス語」でフィレンツェ (イタリア)、のスタイル」とは、ホウレンソウのベッドの上を提示し、モルネー ソースをトッピングだ料理 (通常の卵、または魚) を参照します。「フィレンツェ」料理です時々 チーズ振りかけたし軽くオーブンできつね色になります。、イタリア ・ アッラ ・ フィオレンティーナです。 ...

コンフィチュール

グルメ; 料理

フランス語の「ジャム」または「を保持します。」

ブール manié

グルメ; 料理

「練りバター」のフランス語ブール manié バターを柔らかくとソースを厚くするに使用される小麦粉 (通常の等しい部分) ののりであります。 ...

mostaccioli

グルメ; 料理

大きく 2 インチ長いマカロニ管 —「髭」— 斜めにカット。Mostaccioli は、リッジや平野の表面を持つことができます。を参照してくださいまた、マカロニ、パスタ。 ...

保持します。

グルメ; 料理

彼らを損なうか、悪化せず長期間が保つことができる食品を準備するには。食べ物とされて格納される時間の長さに応じて、保持数が冷蔵・冷凍、缶詰、塩漬け、喫煙、凍結乾燥、脱水、酸洗などの異なる方法で行うことができます。 ...

ゴーフレット焼成

グルメ; 料理

1. 通常のアイスクリームとムースなどの他のデザートを添えて薄く、軽く甘く、扇形のウェハを します。ウェハの特別なゴーフレット焼成鉄に (ワッフル アイロンに似ています)、焼かれたときの 表面に言葉を濁した。冷却と crisping 前に、gaufrettes 時々 アイス クリーム コーンを形成するカールです。2。 Gaufrettes ポム ・ ド ・ ...

粉マスタード

グルメ; 料理

その強烈な種子とマスタード グリーンと呼ばれる葉の栽培植物のいくつかの種のいずれか。マスタード工場は、ブロッコリー、芽キャベツ、コラード、ケール、コールラビ同じファミリに属しています。ダウン世紀を通じ、料理として薬用目的のために使用されています。; 後者の最も顕著な例の治療としては普通の風邪のマスタードの称する効果です。砕石マスタード シードの ...