The art of preparing and cooking foods.
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褐変、crisping、または熱を公開することによって、食品の乾燥のプロセス。ココナッツ、ナットおよび種を焼くことができます自分の味を開発。またより鮮明なより茶色い、乾燥になるので熱にパンを公開するプロセスを ...
焼成鍋やフライパン、脂肪や油の薄い層をなどの道具をコートには。はペストリー ブラシも鍋グリースに動作します。も脂肪の調理時に肉や家禽からリリースを指します。 ...
軽くコートや食品の小麦粉か粉にされた砂糖前、にまたは後の料理などの乾燥した原料を振りかける。
液体室温野菜、ナッツ、種子から作った。一般的な料理の の一般的な種類には、トウモロコシ、大豆、菜種、ヒマワリ、ベニバナ、ピーナッツとオリーブが含まれます。暴行時の空気を保持しないのでベーキングのために、オイルを調理固体の脂肪を使用できません。 ...
完全に熱い脂肪をカバーする食品を調理するには。フライパン通常 375 度で行われます。
酪農製品を開発する凝固タンパク質の半固体の部分が発生します。ミルクまたはサワー クリームなどの食品も高い温度に加熱しているまたは、レモン ジュースやトマトなどの酸性食品と組み合わせている場合に発生することができます。 ...
リブの終わりから肉をカット、骨を公開するとプライムリブのロースト、ラム、みじん切りにします。
