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salsa bechamel

A term for light white or blond sauces. In its simplest form, white sauce is cream or milk mixed into a white roux (a combination of butter and flour which isn't browned). Also called "white sauce."

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  • 品詞: 名詞
  • 同義語
  • ブロッサリ
  • 産業/ドメイン 乳製品
  • カテゴリ バター
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