ほとんどの家族の感謝祭のディナー テーブルにこの大規模なネイティブ アメリカン鳥にせずに考えでしょう。長いヨーロッパの到着前に入植者野生の七面鳥の人口米国、メキシコおよび中央アメリカとアズテック人がそれらを飼いならすこと忙しく。征服を取り戻したこれらの飼いならされた鳥、スペインと長いヨーロッパははるかにドシンと落ちるバージョンにそれらを繁殖した前に。興味深いことに 、これらのいくつかをもたらしたヨーロッパの解決者新しい世界に戻る鳥 1600 年代に飼いならされ、最終的にアメリカの野生の七面鳥と交差し始めた。今日上げた ほとんどの U. S. 七面鳥は白い肉 (、U. S. お気に入り) の最大値を生成するために飼育されているホワイト オランダ品種からです。実際には、今日の七面鳥の胸の仲間に十分に近い得ることができないに人工授精に頼らなければならないこと大規模な。男性 (トム) 七面鳥は 70 ポンドに到達することができます、それらの 20 ポンド以上になっているより少ない使用可能な。女性 (雌鶏) トルコ通常重量を量る 8 から 16 ポンドに。人気の獲得は、5 と 8 ポンドの間で重量を量る (鍋ロースターと時々 呼ばれる) 両方の性の小型の版。これらのコンパクトな七面鳥傾向は専ら休日料金よりもむしろ毎日トルコをトルコの生産者の欲求と両方の小さい家族の結果です。七面鳥は利用可能な新鮮な冷凍一年中。全体として別の部品を販売している -乳またはばち状核突起など。いくつかの全体の七面鳥が組み込みのプラスチック温度計注入、トルコが行われるときにポップアップをあった。自己仮縫い七面鳥バターまたは植物油と注入されています。スモーク七面鳥-全体または乳房-も利用可能です, は、缶詰の骨太トルコ。トルコ米国農務省の等級を含む多くの点で鶏に非常に似ています。購入、保存および七面鳥を準備するに関する情報を参照してください鶏を します。