অর্গ্যানিক অর্থাত্ জৈব মুরগির ডিম বলতে বোঝায়, যেগুলির ক্ষেত্রে USDA-র অর্গ্যানিক প্রত্যায়িত নির্দেশিকা মেনে চলা হয়, এবং কার্টন-এর ওপরে USDA-র সিলমোহর মারা থাকবে৷ চারণক্ষেত্রের মুরগির মতো, এই সব মুরগি অবশ্যই প্রতিদিন সেই সকল এলাকাতে চরে বেড়াবে যে কানে শুধুই স্বাভাবিক গাছপালা আছে৷ কিন্তু, গাছপালা-তে কোনও রকম রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করা যাবেনা৷ তাদের খাদ্য এবং শোবার জিনিস(খড়)অবশ্যই পুরোপুরি জৈব হতে হবে, যেমন সেগুলিকে সম্পূর্ণরূপে রাসায়নিক কীটনাশক, আগাছানাশক অথবা কৃত্রিম সার প্রদান থেকে মুক্ত রাখতে হবেআছে৷ তাদের কোনও রকম অ্যান্টিবায়োটিক অথবা হর্মন দেওয়া যাবেনা৷ যদি কোবও মুরগিকে অসুস্থ্তার কারণে অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া হয়, তাহলে তাকে আর অর্গ্যানিক মুরগির ঝাঁক-এ ফেরত্ পাঠানো যাবেনা৷ ডিম পাড়ার পরে কৃত্রিম রঙ অথবা ভিটামিন দেওয়া হবে না৷ এই কারণে, ডিমের কুসুম-এর রঙ ফ্যাকাশে হতে পারে৷ কিন্তু, স্বাদগন্ধ অনেক বেশী ভাল৷ অর্গ্যানিক ডিমের ব্যাপারে আরও জানুন৷