Any kind of animal flesh that is eaten or sold as a marketable product.
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プロセス制御加齢部屋でより強い味を生成する木製ラックにプライム カットのステーキが歳します。
非常に柔らかく、リーン ロースト。
としても知られている牛ヒレ肉のメダリオン、フィレ de Boeuf、テンダーロイン ステーキ。テンダーロインの小さい端からの厚い骨カット。それは少し大理石、しかし最も高価なほとんどの入札ものでカットします。 ...
としても知られているロンドン焼くこのカットは、牛の逃げ面の理解から来る。それはフル風味しますが、非常に厳しいと伝統的にマリネや遅いので調理。 ...
肩からカット除去せずに食べることを困難にする結合組織のバンドがあります。それ以外の場合は、通常のマリネはフル風味柔らかいステーキ。 ...
冷凍庫に肉を正しく保存するからの結果。肉は脱水状態になるし、口蓋を喜ばせる、まだ食べても安全です。
Carving the meat away from the bottom of the bone, and thus making the bone exposed, for presentation purposes.
