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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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卵の代用品

グルメ; 料理

液体で完売のカートン、この製品は、通常卵白、澱粉、トウモロコシ油、脱脂粉乳、豆腐、人工着色料、添加物の茄多のブレンドです。コレステロールがそれぞれの料理が含まれている はほとんど本物の卵としてナトリウムで高いです。卵の代用品をスクランブルし、また多くベーキングおよび調理卵の全体のために呼出す調理法で使用することができます。 ...

ナン

グルメ; 料理

東インド、浮遊酵母から開発した天然酵母スターターで軽く発酵は白い小麦粉の平らなパンです。ナンは、タンドーリ オーブンで焼くが慣習です。生地のラウンド フラット A 特別な高熱のオーブンの側に直接、パンを平手打ちに使用される布パフに配置されます。60 秒未満でパン パフ少し、オーブンの壁に触れる側に茶色と濃い煙のような味にかかります。パンは串で槍し、ホット提供 ...

ケール

グルメ; 料理

キャベツ家族のこの魅力的な nonheading のメンバーは 2,000 年以上にわたって培ってきた。暖かい気候で成長しますが、それは何世紀にもその高いビタミン含有量があつたそれ特に北ヨーロッパで人気のあるより冷たい climes に幸せ。ケール、穏やかな、cabbagey 味があり、多くの品種や色で来る。ほとんどケールは簡単に緩やかなブーケの形成で整理さ ...

ペクチン

グルメ; 料理

様々 な熟した果物や野菜、この天然水溶性物質の存在は、ジャム、ゼリー、ジャムの準備で肥厚プロパティに使用されます。Gelatinlike、ペクチンはひとりでに十分な天然のペクチン ゼリーを持っていない果物に追加されます。ペクチンを使用しない場合、代わりに、それが目的の一貫性になるまで混合物を調理を続けることです。ペクチンだけ正常に動作、砂糖および酸の適切なバ ...

nam prik

グルメ; 料理

タイのサンバルに対応するもの、nam prik は様々 な調味料とソース魚、ご飯や野菜などの食品の様々 な伴奏に使用される一般的な用語です。使用される成分は地域から地域に変わるし、chiles、にんにく、干し魚、trasi、タマリンド集中、果物 (グリーン マンゴー) など、木の実を含めることができます。 ...

米酢

グルメ; 料理

日本および中国の米の酢、発酵米から作ったの両方、それほとんどの西部の酢より軽度の両方があります。中国の米酢 3 つのタイプ入って来: 白い (明確または淡い黄色)、主に使用される甘酸っぱい料理; 赤, 人気の伴奏を煮沸または蒸しカニ; と黒、テーブルの香辛料として主に使用します。ほぼ無色の日本米酢はさまざまな寿司飯・酢の物 (酢サラダ) など日本の準備で使用 ...

七味唐からし

グルメ; 料理

ピリッと日本調味料製赤唐辛子フレーク (とうがらし)、山椒、白胡麻、海苔フレーク、乾燥させたミカンの皮、黒い大麻の種子と白いケシの種子のビットを含む 7 つの異なる調味料。七味唐からしは、アジア市場は大半のホット、中、軽度の強みで利用可能です。Hichimi とうがらしと 7 つの香辛料調味料も呼びます。 ...