The art of preparing and cooking foods.
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貴腐とも呼ばれる、この有益な金型ブドウ特定の条件下で開発します。金型衰えるにブドウが、集中し、両方の激化砂糖味します。それをフルーツの激しく風味を非常に優雅なデザート ワインに与えるので貴腐ブドウに下るときほとんどのワイン メーカーはウキウキです。これらのワインは、通常は呼ばれますカリフォルニア州は、後半の収穫ワインとして、フランス、貴腐 ...
北京ソースとも呼ばれる、この厚い、赤茶色のソースは、スパイシーな甘いと広く中国料理です。大豆、ニンニク、チリのコショウと様々 なスパイスの混合物です。海鮮ソースは主に中間の水平な多くの肉、家禽、魚介類の料理をテーブル調味料や香料エージェントとして使用されます。は、アジア市場、多くの大きなスーパー マーケットで見つけることができます。開設、缶詰の海鮮を一度する ...
ニカリウム、いくつか処理された食糧で酸敗微量金属の転送によって、製造プロセス中に発生の可能性を排除するために使用、添加剤の略語。edta がさまざまな nonculinary を使用して、鉛中毒の治療を含みます。 ...
北部太平洋と大西洋の海の豊富なこの大規模なメンバー ヒラメ家族の半分トンを量ることができます。は当たり前、しかし、範囲 50 ～ 100 ポンドの間。最高級はどこでも 2 から 10 ポンドを量ることができる、若い鶏オヒョウと考え。オヒョウの肉は、低脂肪、白、会社、軽度の風味です。新鮮なオヒョウ 3 月から 9 月に一年中が最も豊富な使用です。新鮮凍結オヒョ ...
世界の偉大なチーズの 1 つとして絶賛、ブリー、食用、ダウニーの白い皮および「熟度のピーク時ににじみ出るべき」クリーム、バター ソフト インテリアによって特徴付けられます。この人気のチーズ （アメリカ合衆国を含む） いくつかの国を作るが、ブリー フランスからが最高とは 8 世紀にフランス語ブリー ・ デ ・ Meaux 日付と見なされます。ブリー生または殺菌 ...
練り直しなし形成酵母パン。は、しばしば、非常に厚いねり粉を開始余分な酵母を必要とし、（これは、電気ミキサーを達成することができます) 積極的な暴行、パンが上昇するので、効果的に、常に、グルテンをストレッチするために要求。混合物は十分に厳しい練りされているパンが結果もおいしいは、ねり粉のパンのテクスチャは、洗練された、できませんインチまで をスタンドにスプーン ...
ドーナツのような揚げてある酵母発生ジャガイモ ペストリー。Fasnachts に作成最初し、告解火曜日に四旬節中に禁止された脂肪を使用を提供しました。彼らはダイヤモンドの形をしているとしばしばダウン センターがフライパンの前にカット、スリット。があるが、いくつかの引数の実際の起源ドイツかオランダ語かどうかまずペンシルベニア州に登場しました。 ...
