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グルメ

The art of preparing and cooking foods.

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ベーキング ソーダ

グルメ; 料理

重炭酸ソーダとして知られても、ベーキング ソーダ、leavener 焼かれた商品として使用されます。酸性原料を結合するときの バター、ヨーグルトまたは糖蜜、重曹により上昇するねり粉をこね粉の原因二酸化炭素気泡を生成します。はすぐに湿らせたときに反応するため、それは常に、他の乾燥した原料に任意の液体を追加する前に混合されるべき、結果のねり粉がオーブンですぐに置 ...

クランベリー豆

グルメ; 料理

シェル豆または shellouts とも呼ばれる、これらの美しい豆赤 splotched 大、knobby のベージュのポッドがあります。赤い縞模様のクリームは内外においしい nutlike 味がある、豆を します。クランベリー豆料理する前に、シェルする必要があり、料理のプロセス中に、赤い色を失います。彼らは利用できる新鮮な夏にしているし、一年中乾燥 ...

乾パン

グルメ; 料理

船のビスケットと海パンとも呼ばれる、この大規模なハードのビスケット、無塩、その小麦粉と水の生地で作られています。は、焼き後、乾パン寿命を長く乾燥です。、少なくとも 1800 年代以来、主食として長い航海の船員のため使用されてです。 ...

delicata スカッシュ

グルメ; 料理

サツマイモ スカッシュとも呼ばれる、delicata スカッシュ、淡い黄色の皮膚中緑縞にしています。中、サツマイモとバターナット スカッシュの間の交差のようなジューシーな黄色肉味を します。、長方形の delicata 5 から 9 インチの長さと 1 1/2 に 3 インチの直径範囲です。はシーズン後半の夏から晩秋から。サイズの重い; これらの弱点を回避選 ...

ブロッコリー rabe

グルメ; 料理

野菜関連、キャベツとカブの両方の家族には、緑豊かな緑のブロッコリー ラアブ 6-9 インチの茎が小さな broccolilike 芽のクラスターに散在します。とも呼ばれる brocoletti ・ ディ ・強姦レイプと rapini。緑の党、特にここより頻繁にしないよりも、使用している動物の飼料としてアメリカで人気のないに刺激、苦い味があります。イタリア人た ...

ハバード スカッシュ

グルメ; 料理

非常に大規模な冬スカッシュ濃い緑から色鮮やかなオレンジ色に至るまで、厚く、でこぼこ、ハードのシェルとは。Hubbards 3 月には、いずれかの全体 9 月初めからか、非常に大規模な場合は、カットしてできあがり。これらのきれいな色 rinds 傷から無料のを します。クール (下 50 ° F) の場所 (または、冷蔵庫) を 6 ヶ月のラップ ストアを ...

アメリカン チェリー

グルメ; 料理

ほぼ黒に深いガーネットから色の範囲は非常に大規模なおいしい桜。、肌は、スムーズな光沢のある肉会社と甘いです。ビング チェリー - 手を食べるだけでなく、料理は得意です します。も桜を参照してください。 ...