Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
産業: ベーカリー
堅く、柔らかい小麦粉、グルテンほとんどベーキングで使用することができますを含むの混合物
校正の段階の間にその全容量にない上昇しているパン。
酵母のこのフォームはアクティブな乾燥酵母よりも小さい一口で来るし、水和を必要としない非常に迅速に液体を吸収することができます。
イタリアの起源は、ラウンドとフラット、オリーブ オイル、塩、および他のハーブで味付けされたパン。
全体ライ麦粉から作られる暗いパン
練り込み加工後の表面から生地のスクラップを使用するキッチン ツール。
パンの外面のための用語。
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