ホーム > 製品カテゴリ > キャンディ＆菓子

キャンディ＆菓子

A set of food items that are usually rich in sugar and calories but low in micronutrients. As well as candy (USA), they are also called sweets (UK) and lollies (Australia).

10カテゴリー 10230用語

新しい用語を追加

Contributors in キャンディ＆菓子

Become a Contributors

キャンディ＆菓子 > チョコレート

ブレンド
キャンディ＆菓子; チョコレート

チョコレートで行われるプロセスは単一の bean は、例えば 100 ％ Porcelana—i.e.、最もチョコレート。焙煎後、研削、砕いたカカオ豆を数式で混合されたか「レシピ」マスター blender が、終えられたチョコレートの味を決定する前に します。豆、同じ地域からでもすることができます異なりますので味収穫の収穫から-酸性フルーティーな素朴な甘い、 ...

ブルーム
キャンディ＆菓子; チョコレート

ブルームの 2 種類がフォームにあるチョコレートの表面: 両方の温度に関連して両方見てチョコレート容疑者とまずい。脂肪ブルームとココアバター花、チョコレート、光沢を失う: 表面上に粉状の灰色がかった白または黄褐色のフィルムを形成します。これは不適切なストレージ、悪い焼戻し焼戻しの欠如のためまたは温度の変化します。加熱だけでなく、反復的な 70 の ° F ...

cabosse ・ ド ・ カカオやカカオのポッド ココア ポッド
キャンディ＆菓子; チョコレート

カカオ木のポッドのようなフルーツ (参照トップ左と右の写真)、ツリーの生活の中で 12 年に 10 日間の 1 つまたは 2 つの主要な開花期間でほぼ一年中花を。ココア ポッドが異なった形およびサイズのカカオ、さまざまに基づいてサイズで小さいパイナップルに例えることができます。 ...

carraque
キャンディ＆菓子; チョコレート

固体ミルクか時々 レーズン、アーモンド、クルミ、ヘーゼル ナッツをトッピングはダークのチョコレート部分。

ココアバター転送
キャンディ＆菓子; チョコレート

チョコレート ボンボンの表面にデザインを転送に使用される手法です。右に写真で見ることができます、デザインと紙のシート enrobed チョコレート （写真上） の頂上に設定されます。設計は終了するチョコレート （写真下） に終って摩擦を介して転送されます。 ...

ココア コンテンツ
キャンディ＆菓子; チョコレート

カカオ豆から作られるチョコレート バーの割合です。この割合が彼ら自身のペン先、チョコレート アルコール飲料、ココア バターやココア パウダー、豆を含めることができます。バーのココア コンテンツが 50%、そして残りの 50 ％ の場合は大抵砂糖、乳化剤とバニラ風味のいくつかのレシチン。より高いココア コンテンツ、暗いチョコレートおよびココア味が強い ...

ココア固形分含有量
キャンディ＆菓子; チョコレート

チョコレートの非脂肪ココア部分の重量。この用語はしばしば、製品ラベルに見られるし、ない同じは、ココアのコンテンツに関連します。 ...

Sub-categories

TermWiki is ranked top innovative application by IDC.

© 2025 CSOFT International, Ltd.   

フォローする：