- 産業: Restaurants
- Number of terms: 1633
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Een vis gevonden in alle tropische en gematigde zeeën met een fijne en lekkere textuur.
Industry:Seafood
De grootste soort krab in de wereld. Deze krab kan maximaal ongeveer 11 kg. wegen.
Industry:Seafood
Een platvis van de noordelijke Stille en noordelijke Atlantische Oceaan met zacht en mild wit vlees, ideaal voor tal van bereidingen.
Industry:Seafood
Iako je široko poznata usitnjena, tuna je porodica velikih ukusnih riba koje su neuobičajeno brzi plivači. Kad se konzumira u velikim komadima, ima blag okus i
Industry:Seafood
Velika porodica riba koje obično nalazimo u čistim, hladnim jezerima i potocima. Njeno osjetljivo meso je najbolje kuhano, sotirano ili prženo.
Industry:Seafood
Riba koju nalazimo u slatkoj i boćatoj vodi, poznata i kao sunshine snapper, Cherry Snapper, Nile Snapper i riba Svetog Petra (jer se vjeruje da je upravo tu ribu Sveti Petar ulovio u Galilejskom moru). Ima slatkast, nježan okus i čvrstu, čudnu teksturu. Njen nježan okus omogućava joj upijanje okusa umaka i začina koji se koriste u pripremi, a čine ju omiljenom ribom glavnih kuhara.
Industry:Seafood
Kuhanje iznad vručih para vode, vina ili druge tekućine. Začinite ribu omiljenim začinima, stavite ju u košaru za kuhanje na pari s dovoljno mjesta da svaki komad leži ravno. Provjerite je li riba kuhana nakon 10 minuta.
Industry:Seafood
Uobičajeno ime za američkog jastoga, jer 90% ulova SAD dolazi iz Mainea.
Industry:Seafood
Zovu ju i dorado ili lampuga, ova riba iz toplih voda ima čvrstu teksturu koja se dobro kuha. Njen puni okus najbolje se uživa kad je pečena, pečena na roštilju ili sotirana.
Industry:Seafood
