- 産業: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Când reconstituite, acest produs de lapte pot fi folosite în gătit.
Industry:Culinary arts
Să felie de un produs alimentar transversal la un unghi de 45 de grade.
Industry:Culinary arts
Smantana este în mod tradițional de crem deschis cu o cultură bacteriană adaugă, în timp ce iaurt este făcut din lapte cu o cultură bacteriană adaugă. Ambele sunt disponibile în conţinut scăzut de grăsime și grăsime.
Industry:Culinary arts
Pentru a găti produsele alimentare în lichid pentru o lungă perioadă de timp până la licitaţie, de obicei într-o oală acoperite. Termenul, de asemenea, se referă la un amestec de preparat în acest fel.
Industry:Culinary arts
O combinaţie de acid uscat, bicarbonat de sodiu și amidonul care are capacitatea de a elibera dioxid de carbon în două etape: când ingrediente lichide sunt adăugate şi când se încălzește amestecul.
Industry:Culinary arts
Pentru a combina două lichid sau semiliquid ingrediente, cum ar fi ulei şi oţet, care în mod natural nu se dizolvă în celălalt. Mod unul a face acest lucru este treptat se adaugă un ingredient la altul în timp ce whisking rapid, cu o măturică furcă sau sârmă.
Industry:Culinary arts
Având o aroma uşoară, acesta conţine untul de cacao, zahăr şi lapte în substanță solidă. Produse cum ar fi alb copt baruri, alb coacere piese, acoperire bomboane alb şi alb cofetărie baruri sunt uneori confundat cu ciocolată albă. În timp ce acestea sunt adesea folosite alternativ în reţete, nu au ciocolată albă cu adevărat pentru că ele nu conțin unt de cacao.
Industry:Culinary arts
Un amestec de ierburi, condimente, şi foc chiles, care este adesea utilizat în India şi Thai de gătit. Uite pentru curry lipire în pieţele din Asia. Curry paste sunt disponibile în mai multe soiuri și uneori sunt clasificate, de culoare (verde, roșie sau galben), de căldură (uşoară sau la cald), sau de un anumit stil de curry (cum ar fi Panang sau Masaman).
Industry:Culinary arts
De asemenea, cunoscut sub numele de patiserie, zahăr, aceasta este granulate zahăr care a fost măcinat la o pudră fină, apoi amestecat cu amidon de porumb pentru a preveni lumping. Sift sub formă de praf de zahăr înainte de a utiliza.
Industry:Culinary arts
Făcute din făină de grâu, aceste taitei japoneză uscate sunt foarte fine şi cele mai multe ori de culoare albă. Într-o priză, substitut angel hair paste.
Industry:Culinary arts
