- 産業: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
שיטת בישול אוכל במהירות על-ידי הצבתה ארון תקשורת גריל ישירות מעל מקור חום. גריל פחם נותר לעיתים קרובות חשפו בעוד גריל גז בדרך-כלל מכוסה.
Industry:Culinary arts
שיטת בישול במהירות חתיכות קטנות של אוכל מעט בשמן חם או בווק ומטגנים מעל חום כבינונית-גבוהה תוך זע ללא הרף.
Industry:Culinary arts
מוצר זני שומן חזיר המשמש לעיתים אפייה. מצוין במיוחד להפקת אור, flaky piecrusts. היום, קיצור משמש בדרך כלל במקום בקר מתובל בשומן חזיר.
Industry:Culinary arts
Un aliment măcinat care poate fi făcut din mai multe cereale, rădăcini și semințe, deși grâul este cel mai popular ingredient. Depozitează făina într-un container etanș într-un loc răcoros, uscat. Făina standard, ce poate fi folosită la orice, poate fi păstrată până la 8 luni. Făina pentru pâine, făina pentru tort, făină din gluten, faina din grâu integral, și alte făinuri din cereale integrale pot fi păstrate până la 5 luni. Pentru stocare mai îndelungată, băgaţi la frigider sau congelaţi faina intr-un container fără umezeală sau aburi. Aduceţi făina îngheţată la temperatura camerei înainte de a o utiliza la copt.
Industry:Culinary arts
Metoda de alimente gatit rapid prin plasarea pe un gratar raft direct peste sursa de căldură. Un cărbune gratar este adesea stânga neacoperit, în timp ce un gratar de gaz este în general.
Industry:Culinary arts
O metodă de gatit rapid bucăţi mici de alimente în un pic de ulei fierbinte într-un wok sau tighel peste medie de căldură mare, agitare constant.
Industry:Culinary arts
Un produs obținut din carne de porc fat, care este uneori utilizat pentru copt. S-a observat în special pentru producerea de lumină, un fulg piecrusts. Astăzi, scurtarea este frecvent utilizat în loc de untură.
Industry:Culinary arts
Acest făină este realizat dintr-un amestec de făină de grâu moale şi greu şi, ca numele, poate fi folosit pentru scopuri de multe, inclusiv de copt, îngroşare şi acoperire. Faina de obicei este vândut presifted şi este disponibil nealbite sau albite. Făină de Bleached a fost făcută chimic whiter în aparenţă. Unele bucătari prefera albite făină pentru a face prăjituri şi pâine lor alb ca posibil, în timp ce alte bucătari prefera făină lor să fie prelucrate cât mai puţin necesare. Ambele albită şi făină nealbite sunt potrivite pentru coacere acasă şi pot fi înlocuiți.
Industry:Culinary arts
