- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
От гръцки произход кръгова този sa-vory се състои от отгоре и отдолу кора за Баница-тестото crusts с ing запълване на sautéed спанак и лук, смесен с Feta, яйца и подправки.
Industry:Culinary arts
Eine kleine Utensil, bestehend aus einer scharfe Schneiderad angebracht zu einem Handle. Kleine Kuchen, die Räder mit einfachen schneiden zum Markieren und Ausschneiden ausgezogenen Teig oder Cookie-Teig verwendet werden. Größer, reiner-edged Rädern werden verwendet, um Pizza geschnitten. Jagging Räder oder Gebäck Jaggers haben geriffelter Schneidkanten, die eine dekorative Design in Gebäck Teige machen.
Industry:Culinary arts
Schwedisch für "Brot und Butter-Tabelle", Swedisher Tisch gekommen zum Verweisen auf ein Buffet bestehend aus einer Vielzahl von Lebensmitteln wie verschiedene Vorspeisen, belegten Brötchen, Salaten, gekochtes Gemüse (das war heiß oder kalt sein können), eingelegter oder marinierter Fisch, Aufschnitt, Fleisch, Käse und Desserts. Ein Sammelsurium kann einfach sein zu erarbeiten und können bestehen vollständig aus Vorspeisen oder bilden die ganze Mahlzeit.
Industry:Culinary arts
От италиански tonno ("риба") думата tonnato culinarily се отнася до ястия, които по някакъв начин са приготвени с, или са придружени от риба тон. , Най-добре познатата препарат е vitello tonnato, който се състои от студ, нарязано, печено говеждо месо, придружен със сос на pureed риба тон, аншоа filets, Каперси, лимонов сок и маслиново масло.
Industry:Culinary arts
Смес от пълномаслено мляко и захар, 40 до 45 процента от които е захар. Тази смес се нагрява, докато след изпаряване на около 60 % от водата. Получената съкратен смес е изключително лепкави и сладка. Unsweetened кондензирано мляко се нарича кондензирано мляко. Хранилище неотворени подсладено кондензирано мляко при стайна температура до 6 месеца. След като отворен, неизползваните млякото се прехвърля в херметичен контейнер, refrigerate и се използва в рамките на 5 дни. Кондензирано мляко на Sweetened се използва в печена стоки и десерти като candies, пудинги, пайове и др.
Industry:Culinary arts
Peppery листата на растението синап са популярен душа хранителна съставка, подреждането на втори само на бижутерия зелените. , Те са двамата членове на едно и също семейство заедно с броколи, брюкселско зеле, къдраво зеле и алабаш. Листата са богати и тъмно зелено и синап вкус. Въпреки че те могат да бъдат намерени целогодишно в някои езикови променливи, пресни сарепската са най-разпространените от декември през началото на март. , Те също са достъпни замразени и консервирани. , Когато избирате прясно зелените, виж за свеж младите листа с богата зелена цвят. Тези с жълт, flabby или без листа или дебели, влакнести стъбла отхвърли. Refrigerate зелени, плътно запечатани в полиетиленова торбичка, за до една седмица. Измиват точно преди да използвате. Синап зелените може да е варено на пара, sautéed или simmered. , Те обикновено са служи като страничен блюдо, често ароматен с лук, чесън, шунка, солни свинско или бекон. Сарепската, кръстоцветните растителни, са отличен източник на витамини a и C, тиамин и Рибофлавин. Виж също синап; синапено масло; синап, приготвени.
Industry:Culinary arts
Дебели, jellylike вещество, получени от водорасли. Алгинова киселина се използва като стабилизатор и сгъстител в голямо разнообразие от търговски преработени храни като лед кремове, пудинги, мляко на ароматизирани напитки, кръгова подплънки, супи и сиропите.
Industry:Culinary arts
Spezielle ofenfeste Teller mit sechs kleine Vertiefungen, so konzipiert, dass Schnecken halten serviert in ihrer Schale im Ort so dass sie nicht Rollen herum während gekocht oder gegessen.
Industry:Culinary arts
Afrika heimisch, wird diese kleine Legumen auch Kongo Erbse und Nein-eyed Pea genannt. In den USA besonders beliebt in südlichen Staaten ist wo es in lange, verdrehte fuzzy Hülsen wächst. Die Erbsen sind etwa so groß wie die standard-Garten-Erbse und sind in der Regel eine gräulich-gelbe Farbe. Pigeon Erbsen können roh gegessen werden, aber sind meistens getrocknet und aufgeteilt. sie verfügbar sind in vielen Supermärkten getrocknet und kann oft gefunden frisch, gefroren und Dosen in den Regionen, wo sie, als auch die lateinamerikanischen und indischen Märkte gewachsen sind. Pigeon Erbsen werden gekocht wie getrocknete Bohnen. Siehe auch Bohnen.
Industry:Culinary arts
Ein klassisches französisches Gericht mit Rindfleisch, Rotwein, Gemüse und Gewürze, alles langsam Geschmorte für mehrere Stunden gemacht. Jede Region in Frankreich hat eine eigene Version der Daube, manchmal in einer speziellen, sehr tief, überdachte Keramik Kasserolle bezeichnet eine Daubière gemacht.
Industry:Culinary arts
