- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Koyu kahverengi-gri renk verir, buğday ve buğday unu yapılan bir Japon makarna. Chasoba, yeşil çay ile yapılan makarna çeşididir. Görmek de Asya erişte.
Industry:Culinary arts
Nadiren u. s. üzerinde bulunan menüler, deniz bu hayvan bir incelik Japonya ve birçok Akdeniz ülkeleri genelinde kabul edilir. (Çapı 1-10 inç arasında değişen) pek çok çeşitleri var ama tüm sert bir kabuk İğnedenlik gibi görünmesi barajlar spines ile kaplı olması. Kısaca pişirilmiş olsa, deniz kestanesi Karaca daha sık dışarı kabuk bir kaşıkla scooped ve çiğ tüketilen. Deniz kestanesi Karaca hizmet veren a sevilen Fransızca ekmek bir dilim yığın ve limon suyu ile serpin yöntemidir.
Industry:Culinary arts
Herhangi biri Kuzey Amerika tatlı su balığı kendi ilginç şekiller ve parlak renkler çok çeşitli. Üyeleri bu aile largemouth, smallmouth, kırmızı göz, rock ve benekli bas ve beyaz ve siyah crappie içerir. Balık bakınız.
Industry:Culinary arts
Alman "Viyana pirzola," aslında Fransa kökenli bu ünlü Viyana yemek için. Un, dövülmüş yumurta ve ekmek kırıntısı Sote edilmeden önce batırılmış Dana tarak ise . Wiener schnitzel genellikle limon dilimleri ve bazen sert pişmiş yumurta, hamsi veya kapari ile süslenmiş.
Industry:Culinary arts
1. Fransız "avcı," chasseur sos için bir avcı tarzı olan mantar, arpacık ve beyaz şarap (bazen domates ve maydanoz) oluşan kahverengi sos. En sık oyun ve diğer etler ile sunulmaktadır. 2. Chasseur tarzında hazırlanan yemekler Sote mantar ve arpacık ile süslenmiş.
Industry:Culinary arts
Yumuşak, kalın tutarlılık için ince püre herhangi bir gıda (genellikle bir meyve ya da sebze). Püreler edileceğini garnitür kullanılan, bir garnitür olarak servis veya soslar veya çorba Arttırıcılar eklenebilir. püre çektirmek ya da tamamen pürüzsüz olana kadar gıda mash v. . Bu bir mutfak robotu ya da blender kullanarak dahil olmak üzere çeşitli yöntemlerden birini veya bir elek ile gıda zorlayarak tarafından gerçekleştirilebilir.
Industry:Culinary arts
Bu koyu kahverengi Japon yabani mantar, ceviz, kokulu lezzet ve yoğun, etli doku vardır. Mevcut taze olduğunu karakış için geç Güz, genellikle yalnızca içinde Japon piyasaları ya da özel mağazaları üretir. Konserve matsutake da pazarlanmaktadır. Bu mantar çeşitli braising, ızgara, buğulaması ve Kızartma gibi yöntemler tarafından pişmiş. Bkz Ayrıca mantar .
Industry:Culinary arts
Smelt itibaren Kuzey Amerika tuzlu su habitatları tatlı su balık yumurtası geçirir anlam anadromous. O, saydam bir gümüş-yeşil parıldayan Gümüş taraf ve karın geri gölgelendirme ile küçük (ortalama 4-7 inç uzunluğunda) balıktır. Zengin, yağlı ve hafif aromalı onun hassas eti. Gökkuşağı smelt en yaygın olarak dağıtılmış olan bu balık, birçok çeşidi vardır, Atlantik kıyısında bulundu. İki popüler Pacific Coast çeşitleri whitebait ve eulachon vardır. İkinci candlefish, Kızılderililer bu yüksek yağlı balık, Kuru çünkü geldi hakkında bir takma de denilen bir fitil eti çalıştırmak ve mum için kullanabilirsiniz. Taze avlanan, Eylül-Mayıs arasında en iyisidir. Çünkü onlar çok bozulan, pek çok şimdi hemen yakaladı sonra flaş dondurulmuş. Konserve onlar da mevcuttur. Avlanan bütün pazarlanmaktadır ve genellikle bu şekilde yemiş — head, patlamaya ve kemikler. Onlar çeşitli şekillerde pişirilir ama onlar genellikle sadece un ile kaplı ve kızarmış. Balık bakınız.
Industry:Culinary arts
Zemin Matsa, genellikle iki dokular kullanılabilir — ince ve orta. Matsa yemek yiyecek gefilte balık, Matsa topları ve krep gibi çeşitli kullanılan . O da çorba kalınlaştırmak için kullanılan ve kızarmış gıdalar breading. Matsa yemek, Yahudi pazarlar ve çoğu süpermarketler mevcuttur.
Industry:Culinary arts
Genellikle az veya hiç unu yerine zemin fındık veya ekmek kırıntısı, yumurta, şeker ve tatlandırıcılar ile yapılan zengin bir pasta. Tortes genellikle çok katmanlı ve buttercream, reçeller, vb. ile doldurulur.
Industry:Culinary arts
