- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
A francia van három különálló szót a levest. Hideg meggyleves világos, vékony húslevest. Soupe a darabokat élelmiszer, vastag, hearty mélange hivatkozik. , Potage falls, valahol a textúra első két, és a vastagsága között. Egy potage általában pureed, és a tejszín vagy tojás sárgájában gyakran sérülésvédelmet kissé. Ma, a szavak soupe és potage gyakran felcserélhetők.
Industry:Culinary arts
Ένα φως, λεπτή σπόγγου τούρτα που σφυρηλατήσεως σαν ένα δάχτυλο αρκετά μεγάλες, λίπος. Το χρησιμοποιείται ως ένα παγωτό, οι πουτίγκες και τα άλλα Επιδόρπια. Ladyfingers χρησιμοποιούνται επίσης ως αναπόσπαστο μέρος της ορισμένες γλυκά, όπως charlottes. Ladyfingers μπορούν να γίνουν στο σπίτι ή να αγοράζεται σε καταστήματα ή σούπερ μάρκετ.
Industry:Culinary arts
Το γλυκό, επιδόρπιο ήπια-δυνατότερη γίνεται με γάλα, ζάχαρη, διάφορα flavorings και rennin. Η rennin πηκτικά το μείγμα σε ένα μαλακό puddinglike υφή. Πυτιασμένου είναι δροσερό, μερικές φορές συνοδεύονται από φρούτα.
Industry:Culinary arts
India palak azt jelenti, "paraj"; panir egy friss, nem érlelt sajt fajtája. Ezért logikus, hogy palak panir ételek tartalmaznak-e a paraj és panir . Olyan ételek különböző egyéb összetevőket tartalmazhat, és sokféle módon kell készíteni. Például, a palak panir pulau a rizs dish, spenót, a citromlé, a különböző fűszerek szeret koriander, cayenne bors, kömény, mustár és a panir. Palak panir-sak a finomra aprított (néha pureed) paraj és a chiles együtt a különböző fűszerek és sült kockák, panir tartalmaz.
Industry:Culinary arts
India palak azt jelenti, "paraj"; panir egy friss, nem érlelt sajt fajtája. Ezért logikus, hogy palak panir ételek tartalmaznak-e a paraj és panir . Olyan ételek különböző egyéb összetevőket tartalmazhat, és sokféle módon kell készíteni. Például, a palak panir pulau a rizs dish, spenót, a citromlé, a különböző fűszerek szeret koriander, cayenne bors, kömény, mustár és a panir. Palak panir-sak a finomra aprított (néha pureed) paraj és a chiles együtt a különböző fűszerek és sült kockák, panir tartalmaz.
Industry:Culinary arts
1. A friss mozzarella a kis nuggets (kb. 1 hüvelyk átmérőjű) . Bocconcini általában értékesítik, a csomagolt savó, vagy a víz. 2. . Olasz "falatot," nem méretét, de ily módon leírt ételek étvágygerjesztő fellebbezési utaló számára. Tehát az olasz konyha, a word bocconcini sok ételek tulajdonítható. Például a bocconcini di vitello alla crema a bor, ostorozó tejszín, vaj és tojássárgája főtt borjúhús darabokat gazdag elkészítése. -A kevésbé gazdag, de a egyformán kísértés, az edényt értéke bocconcini Fiorentina — darab borjúhús- vagy marhahús hirtelen sült, fokhagyma, hagyma és fűszernövények, néha a paradicsom hozzáadásával.
Industry:Culinary arts
Bármely többféle természetes sajtok eltarthatósági meghosszabbítania pasztőrözött, és a támogatás a simaság emulgeálószerek kombinálva. Egyes esetekben a feldolgozott sajtok tartalmaznak hozzáadott vagy és tartósítószerek. Termékek címkézett sajt "oldalpárok", vagy a sajt "élelmiszerek" a lágyabb, több kenhető keverék hozzáadott folyadékot tartalmaznak. Szerint a U. S. kormány szabványok a végső tömeg 51 százalék-csak kell átállítani sajt. Feldolgozott sajt jól megtartása, de hiányoznak a jellegzetes íz és természetes sajtok textúra. Őket-a ' is nevezik amerikai sajtok. Lásd a sajt.
Industry:Culinary arts
"Elsődleges borda" kifejezés gyakran helytelenül használják a címke mi valójában egy borda sült. Culinarily, a "Betanítás" ténylegesen utal a legmagasabb fokozat a USDA marhahús kifejezés. Csak adott a legfinomabb marhahús, még marbling és zsír krémes réteg fémjelzik . Nagyon keveset elsődleges marha teszi a jobb szállodák és éttermek vagy prestige hentesek múltbeli. a legjobb minőségű marhahús általában megtalálható a szupermarketek USDA választás. Ezért, bár a "Betanítás borda" van hogyan szügy roast gyakran címkéje, véletlenek amit-a ' USDA választás marhahús. Lásd: marhahús.
Industry:Culinary arts
Rendszeres rizsliszt egy finom, porszerű liszt, rendszeres fehér rizs előállítani. Van főleg használt sült árut. Magas-keményítő rövid szemű rizs (például a japán mochi) glutinous vagy édes rizs lisztből készült. Széles körben használt, az ázsiai thick mártások, főzés, és néhány desszertek .
Industry:Culinary arts
Ένα με στρογγυλό πυθμένα μαγειρέματος σκεύος δημοφιλές στην Ασιατική κουζίνα, όπου στις χρήσεις του περιλαμβάνεται stir-frying, στον ατμό, braising, stewing και deep-frying ακόμη. Woks γίνονται παραδοσιακά έλασης χάλυβα, η οποία παρέχει εξαιρετική θερμότητας ελέγχου, αλλά είναι επίσης δυνατό να καταστούν του φύλλου σιδήρου, αλουμίνιο και μαύρο από ανοξείδωτο χάλυβα. Έρχονται σε διάφορα μεγέθη, συνήθως έχουν δύο δείκτες χειρισμού και γενικά να συνοδεύεται από ένα σχήμα δακτυλίου πόδι για χρήση σε μια stovetop του φυσικού αερίου. Ειδικά τα πλατέα κάτω woks είναι επίσης διαθέσιμες για χρήση σε ηλεκτρικές κουζίνες. Ηλεκτρικά woks (συνήθως με ένα nonstick φινίρισμα) είναι επίσης διαθέσιμες.
Industry:Culinary arts
