- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Αρχικά από την Ελλάδα, το moussaka είναι ένα δημοφιλές πιάτο κατά το μεγαλύτερο μέρος της Μέσης Ανατολής. Η βασική μορφή αποτελείται από φέτες αρνί eggplant και εδάφους ή βοείου κρέατος που είναι επίστρωσης, στη συνέχεια φούρνο. Των παραλλαγών, ωστόσο, είναι ατελείωτες και η κάψα συχνά καλύπτεται με ένα Μπεσαμέλ εμπλουτισμένα με αυγά ή/και το τυρί. Άλλες παραλλαγές περιλαμβάνουν την προσθήκη κρεμμύδια, αγκινάρες, τομάτες ή πατάτες.
Industry:Culinary arts
1. Κάτω τμήμα του ποδιού του ζώου, αντιστοιχεί γενικά την ποδοκνημική σε ένα ανθρώπινο. Δείτε επίσης ζαμπόν hock. 2. a όρος που χρησιμοποιείται στην Αγγλία για οποιοδήποτε οίνο του Ρήνου.
Industry:Culinary arts
Holland specialty, amely egy gouda-sajt fondue pörkölt vagy főtt burgonya és rozskenyér lemezterületeket szolgált.
Industry:Culinary arts
Kenyér, péksütemény, cookie-kat, mázak alkalmazásához használt kis kefével előtt vagy után sütés stb. a legjobb univerzális méret 1 1 1/2 hüvelyk szélességű rendelkezik. Cukrászati ecsetek nejlon sörte, sterilizált természetes sörte vagy liba tollak is végezhető. Természetes-bristle ecsetek legjobb tekinthetők, mert te vagy a lágyabb, és tartsa lenyomva a további folyadék. Lúd tollak kiválóan alkalmasak a tojás mázak, mert elhagyják, vékony, egyenletes bevonat. Nehezebb nejlon sörte már akarat utolsó, de lehet olvasszuk, ha véletlenül megérintette a forró felület. Simább sertéssörte kényes unbaked pastries, ahol nehezebb sörte hagyhat nemkívánatos jelek különösen kívánatosak.
Industry:Culinary arts
Το τυρί αυτό πλούσια νωπά είναι ελαφρώς κοκκώδη αλλά ομαλότερη από τυρί μαλακή μυζήθρα. Είναι λευκό, υγρή και έχει ένα ελαφρώς γλυκιά γεύση. Ιταλική πιο ricottas γίνονται από τον ορό γάλακτος στράγγισή τους από κάνοντας τυριά όπως mozzarella και provolone. Από τεχνική άποψη, αυτό το είδος ricotta δεν είναι πραγματικά τυρί επειδή γίνεται από ένα υποπροϊόν του τυριού. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ricottas γίνονται συνήθως με ένα συνδυασμό ορού γάλακτος και σύνολο ή σε άπαχο γάλα. Το word ricotta σημαίνει "recooked", και προέρχεται από το γεγονός ότι είναι το τυρί με θέρμανση του ορού γάλακτος από άλλο ψημένα τυρί. Ricotta είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλά Ιταλικά savory παρασκευάσματα, όπως lasagna και manicotti, καθώς και γλυκά όπως η κασάτα και η μελόπιτα. Δείτε επίσης τυρί.
Industry:Culinary arts
Μια water lily των οποίων φύλλα, η ρίζα και η σπόρων προς σπορά που χρησιμοποιούνται συχνά στην Ασιατική κουζίνα. Την τεράστια lotus φύλλα έχουν διάμετρο από 11 έως 15 ίντσες. Βρίσκονται νωπές ή ξηρές στις ασιατικές αγορές. Αυτά τα φύλλα χρησιμοποιούνται τόσο ως ένα flavoring και να αναδιπλώσετε γλυκό και savory μείγματα (ρύζι, κρέας, φρούτα, κ.λπ., ) για στον ατμό. Της υποβρύχιας lotus ρίζας μπορεί να είναι μακρά έως 4 πόδια. Να μοιάζει με μια αλυσίδα στερεά-σύνδεση με 8-ιντσών μήκη, κάθε περίπου 3 εκατοστά σε διάμετρο. Έχει ένα κοκκινωπό-καφέ δέρμα που πρέπει να αποφλοιωθεί πριν από τη χρήση. Στη ρίζα του lotus κρεμώδες λευκό σάρκα έχει την ευκρινή υφή του μια πρωτογενή πατάτας και μια γεύση παρόμοια με το φρέσκο λάδι καρύδας. Πέρα από τη νέα φόρμα, είναι επίσης διαθέσιμη κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα και γλυκό. Ρίζα lotus χρησιμοποιείται ως λαχανικό καθώς και ως στα γλυκά πιάτα. Το lotus οβάλ, delicately συναρτησιακές σπόρων προς σπορά τρώγονται εκτός του χεριού τόσο στις φόρμες τους φρέσκα και αποξηραμένα. Lotus ξηρών σπόροι είναι επίσης γλυκό και χρησιμοποιούνται στα γλυκά και ζαχαροπλαστικής παραγεμίσματος. Μπορούν να αγοραστούν σε κονσέρβες ή χύδην σε ασιατικές αγορές. Το lotus ονομάζεται επίσης hasu και renkon.
Industry:Culinary arts
A név ered, a Tamil, a nép bentlakó Dél Indiában és a környező terület és eszközök "bors a víz. "Egy gazdag hús vagy növényi bouillon magasan kenyérből, curry és más fűszer ebben a levesben alapul. Általában a bits csirke (néha más húsok) tartalmazza, és rizs, tojás, kókusz shreds és még tejszín is tartalmazhatnak.
Industry:Culinary arts
Εγγενής στις μεσογειακές χώρες, το Πράσο έχει έχουν αξιοποιηθεί από γευσιγνώστη για χιλιάδες χρόνια. Nero πίστευε πράσα θα βελτιώσει τη φωνή του τραγούδι και λέγεται ότι έχουν καταναλωθεί καταβάλλοντας ποσότητες για το σκοπό αυτό. Το έκτο αιώνα A. D. , οι Ουαλοί έγιναν πράσα τους εθνικό σύμβολο, επειδή ήταν πεπεισμένοι ότι τα πράσα που φορούσαν σχετικά με τους κράνη τη διάκρισή τους από τους εχθρούς τους ενισχυθεί τους και βοήθησε τους κερδίσουμε πολέμους. Προβολέας πράσα εξακολουθεί να κρατήστε το ένα flavorful στη σημερινή κουζίνα. Εμφάνιση όπως ένα γιγαντιαίο scallion, το Πράσο συνδέεται με τόσο τα σκόρδα και το κρεμμύδι, αν και η γεύση και άρωμα είναι ηπιότερη και πιο διακριτική. Έχει ένα παχύ, λευκό στέλεχος που είναι κυλινδρικό σχήμα και έχει ένα τέλος ελαφρώς πρωραίος ρίζας. Το ευρύ, επίπεδη, σκούρο κιχώρι αναδιπλώνεται σφιχτά γύρω από κάθε άλλη όπως μια έλασης Εφημερίδα. Πράσα είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο στις περισσότερες περιοχές. Επιλέξτε εκείνων με ευκρινείς, λαμπρά έγχρωμο φύλλα και μια αναμφισβήτητη προσωπικότητα λευκό τμήμα. Αποφύγετε οποιαδήποτε με withered ή κίτρινο-spotted αφήνει. Μικρότερο του Πράσο, περισσότερα προσφορά θα είναι. Πράσα Refrigerate σε ένα πλαστικό τσάντα έως 5 ημέρες. Πριν από τη χρήση, ψαλίδισης rootlets και φύλλα άκρα. Σχισμοειδής τα πράσα από επάνω προς τα κάτω και να πλένουν επιμελώς για να καταργήσετε όλες τις ακαθαρσίες παγιδευμένα μεταξύ τα επίπεδα φύλλα. Πράσα μπορεί να μαγειρεύονται συνολικά ως λαχανικό ή chopped και χρησιμοποιείται στις σαλάτες, σούπες και μια πληθώρα άλλα πιάτα.
Industry:Culinary arts
Csinál ez rise hozzáadása egy keverék, például a tészta vagy a tésztához adnak, hogy kovásszal-ügynök. Lásd: ammónium-hidrogén-karbonát; sütés por; baking soda; tojás; élesztő.
Industry:Culinary arts
Μια τούρτα fluffy frosting από σταδιακά χύτευση σε σιρόπι ζάχαρης ζεστό πάνω από stiffly επιτυχίας ασπράδια αυγών, νικώντας συνεχώς μέχρι το μείγμα είναι ομαλή και σατινέ. Μια ιταλική meringue γίνεται με τον ίδιο τρόπο.
Industry:Culinary arts
