- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Дебели, сладък сироп, създадени от обработка на cornstarch с киселини или ензими. Високо-фруктозен сироп идва в светлината или тъмно форми. Светлина фруктозен сироп от царевица бъде изяснен да премахнете всички цветове и cloudiness; тъмно царевичен сироп, която има карамел вкус и цветове, добавени към нея, има цвят на по-задълбочена и по-силен вкус. , Защото това възпрепятства кристализация, високо-фруктозен сироп е особено популярен като съставка в frosting, бонбони, конфитюри и желета. , Също се използва като pancake сироп, или кленов ароматен или обикновен.
Industry:Culinary arts
See väga toitev kuivatatud merevetikad on umbes 7 1/2 tolli ruudukujulise lehtede koe-peen. See on värske, lilla tangy magus maitse ja pimedas lilla värvi, mis on põhjus, miks seda nimetatakse ka laver. See merevetikad Hiina nimi on jee choy, mis tähendab, et "lilla köögiviljade. "Enne kasutamist, tuleb laver leotatakse külmas vees. , Leotamiseks tunni pärast doubles suurus. Laver kasutatakse sageli supid. Ribad seda saab ka deep-fried ja seda, kui on appetizer.
Industry:Culinary arts
Mehhiko tähtaeg "Uhmer ja uhmrinui" — kusjuures uhmrit, tejolete ning uhmrinuia molcajete. Mõlema must, töötlemata tekstuuri tuleneb asjaolust, et nad oled basalt (Vulkaaniline kivim). Neid kasutatakse traditsioonilisi viisil peenestamiseks vürtsid ja maitsetaimed ja muud segud . Neid ka kasutatakse mis teenindavad valmistised, nt Mehhiko rahvusköögi restoranid guacamole toidud.
Industry:Culinary arts
일반적으로 메인 코스로 먹을 두께, 왕성한 수프. (때로는 닭고기) 돈육과 국물, hominy, 양파, 마늘, 말린된 chiles 및 실 란 트로 구성 됩니다. 그것은 일반적으로 다진된 상 추, 무, 양파, 치즈와 실 란 트로, 함께 제공 하는 는 다 이너 스 그들은 제발 국물을 추가할 수 있습니다. Posole 1921 년 멕시코의 중간에 유래의 태평양 연안 지역, 그리고 크리스마스에 전통적으로 봉사 합니다.
Industry:Culinary arts
작은, orangish 핑크, 말린 조개 아시아와 라틴 아메리카에서 많은 요리에 조미료로 사용 합니다. 강한 비린내가 맛 있는 말린 새우, 다진 또는 수프, stuffings, 볶음 국수 요리, 샐러드에 추가로 땅 전체가 사용 됩니다. 대부분의 요리, 새우 필요 사용 되기 전에 따뜻한 물에 재구성에 대 한 . 는 그들이 젖이 물 때로는 맛 요리에 추가 합니다. 말린 새우는 아시아 시장에서 작은 셀로판 가방에서 찾을 수 있습니다.
Industry:Culinary arts
1. (Kui seda nimetatakse cherry ploomi) Suurbritannia ja Euroopas, väikest, ploomi mirabelle vahemike kuldkollaseni värvi punased kasvatakse. See on magus, kuid mitte happeliste piisavalt teha väga huvitav, kui eaten toor . Siiski, tehke delicious tordid ja konservid . 2. a fine eau de vie mirabell-ploom valmistatud sama nime.
Industry:Culinary arts
Mõnikord arvutatud väga õhuke, kondita beefsteak tenderizing. See on väike (6-9 untsi) ja seega tavaliselt keedetud lühidalt — 1 minut kummalgi küljel — üle väga kõrge kuumus. Vt ka veiseliha.
Industry:Culinary arts
1. A e semitropical citrusfélék néz ki, mint egy hatalmas (6-9 hüvelyk hosszú), a sárga-zöld, lumpy citrom. Citron cellulóz nagyon savanyú és nyersen nem alkalmas. Ez a gyümölcs annak rendkívül vastag héj, amely candied és sütés során használt ehelyett termesztik. Candying, mielőtt a héj sós lében feldolgozott és kivonat citron olaj, likőrök íz, és a kozmetikumok illata használt nyomni. Cukrozott citron lehet megvásárolni friss specialty piacokon, vagy tartósítószerek, szupermarketek (hosszú várható eltarthatósági szükséges). Kell tárolni maximális frissesség fagyasztóval. Candied citron Felezve néha rendelkezésre állnak, de ez lesz nagyobb valószínűséggel található aprított vagy csíkok. 2. . Citron (ejtsd lásd: trawn) is a francia word-"citrom" for; citron vert (vehr) "mész. "
Industry:Culinary arts
Tömörített, íz koncentrált dehidratált marha-, csirke- vagy növényi állomány a kocka. Bouillon Gottfried granulátum a dehidratált koncentrátum szemcsés formában. Mind a kockákat és használata előtt a granulátum fel kell oszlatni, forró folyadékba.
Industry:Culinary arts
A menetes hosszú rozsdamentes acél tűk zsineg, és használt élelmiszer truss. Méretben változóak, általában valahol 4, 10 hüvelyk hosszú .
Industry:Culinary arts
