- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Налични на индийски пазари, да даде храни традиционните червено оранжево нюанс на tandoor фурна се използва този оцветяване. Поставяне на tandoori да се търкат директно върху повърхността на месо; праха обикновено се разбърква в marinade.
Industry:Culinary arts
Utensil, който отдава на върха на countertop с помощта на клещи и винтова корпус. Shelled гайките се поставят в горния отвор. Когато се завърта колянови ръка, nuts се притиска скара барабан, който ги pulverizes без да отпускате бутона на тяхната естествена масло. Орех, мелници обикновено се прави от enameled чугун.
Industry:Culinary arts
Малка бисквитка класически направени от бадем паста или смлян, бадеми (или и двете), смесен със захар и яйчни бели. Бадем macaroons може да бъде chewy, реклама или комбиниран строеж с външния шумяща и chewy вътре. Има също е macaroon кокос, които заместители кокосово за бадемите. Macaroons може да бъде ароматен с различни съставки като шоколад, Марачино череши или оранжеви кора.
Industry:Culinary arts
Тънък поставяне на вода и брашно, която се разбърква в горещи препарати (като супи, яхнии и сосове) като сгъстител. След торовата течност се добавя, сместа трябва да се разбърква и обработени в продължение на няколко минути, за да брашното да губи си суров вкус.
Industry:Culinary arts
Tegelikult on see sort clam koor on õhukeste, rabe. Liiva-uurikkarp täielikult ei saa sulgeda oma shell Pika kaela (või sifooni), mis ulatub üle selle. See pikk pikendamine on põhjus, miks on soft-shell on samuti viidatud kui pika kaela clam. On olemas mitut liiki soft-shells, kuid kõige rohkem levinud on clam auruti, habemenuga ja geoduck. Vt ka clam.
Industry:Culinary arts
На голям, леки платното кърпа, за които сладкарски може да бъде осъществено тестото. Триене брашно надолу в влакна прави сладкарски кърпа отличен nonstick повърхност. След употреба, кърпа трябва да бъдат напълно почистени преди съхраняване. Otherwise, всички мазнина остатък в кърпа ще включи гранив и засягат аромат на бъдещи теста.
Industry:Culinary arts
Плоска, твърда лист от метал, върху които бисквитки, Козунаци и др., бисквити, са изпечени и . , Обикновено има един или повече обърнати нагоре страни за улеснение при работата с тях. Shiny, габарит на тежки алуминиеви изпичане листове са добри топлина проводници и ще представи равномерно печена и browned стоки. Тъмно листове поглъщат топлината и следва да се използва само за елементи, на които е нужно тъмен, хрупкави външност. Изолирани изпичане листове (два листа от алуминий с въздушното пространство, запечатани между тях) са добри за мека бисквитки или хляб crusts, но много спечени стоки няма да получите хрупкави върху тях. Бисквитки и breadstuffs може да записвате на леки изпичане листове. За облекчаване на този проблем, и един леко лист на друг за допълнителна изолация. За дори на разпространение на топлина, изпичане трябва да бъде най-малко 2 инча по–малък около вътрешността на пещта.
Industry:Culinary arts
Има два основни типа на машини, които могат да се използват за домашно тестени изделия — типа барабан и типа на extruder. Машини за Рулетни тестени идват в ръка cranked и електрически версии. И двете идват с няколко прикачени файлове – обикновено един единичен чифт гладки колелца за да минете на листовете на теста, както и две изрязана двойки (един тясна и една цяла), използван за да изрежете юфка. С този тип на машина, тестото се изпълнява между безпрепятственото ролки на все по-тънък настройки, докато тя достигне желаната дебелина. Листовете тесто, след това се подлагат чрез всяка двойка изрязана ролки, които ги нарязани юфка. Някои машини имат допълнителни прикачени файлове, като например crinkle край cutters за извършване на lasagne юфка. Extruder тестени машини се смесва тестото вътре в единицата, след което я работната сила чрез специални плаки с нарисувани с отвори. В зависимост от отвори, твърдо или кухи образна pastas могат да бъдат произведени. И двата типа на тестени машини са налични в "лакомства" кухненска посуда магазини и раздела дребни уреди на много универсални магазини.
Industry:Culinary arts
