- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
(Soyma bıçağı olarak adlandırılır) kısa-bıçaklı, küçük bir bıçak veya sebze soyucu ile sebze ve meyve gibi gıdalar ince dış tabakasını kaldırmak için.
Industry:Culinary arts
شيري النكهة الكاملة له لون داكن وغنية. أولوروسوس وعادة ما تتراوح أعمارهم أطول من عمر معظم شريس وبالتالي فهي أيضا أكثر تكلفة. أنها كنت كثيرا ما وصفت شيري كريم أو الذهبي.
Industry:Culinary arts
خليط توابل المجفف لشيلي المجففة والثوم، توابل، كمون، الكزبرة والقرنفل. انظر أيضا والتوابل؛ وتخطيط أعشاب وتوابل.
Industry:Culinary arts
1. Elk van verschillende elektrische keuken machines gebruikt om te verslaan, mix of zweep voedingsmiddelen. Er zijn twee basistypen — stationaire (of stand) en draagbare (of hand-held). Stationaire mixers hebben meer krachtige motoren en daarom aankan zwaarder mengen banen. Ze ook meer teller ruimte innemen. Naast de standaard drijvers, stationaire mixers zijn meestal uitgerust met een assortiment van bijlagen die kunnen bestaan uit deeg haken, draad kunt en flat, paddle-stijl drijvers. Hebben veel bijlagen zoals citrus sapcentrifuges, ijs crushers, pasta makers, worst kleinigheidjes en vlees slijpmachines. Draagbare mixers, kunnen zoals de naam al impliceert, overal worden gebruikt. Hun kleine omvang is gedeeltelijk het gevolg van een kleine motor, die deze machines aan kleinere taken ook beperkt. Maar grootte maakt ook de draagbare mixer gemakkelijk op te slaan. Zie ook roterende klopper. 2. Dranken zoals soda water, cola of fruit sap dat worden gecombineerd met drank te maken een cocktail.
Industry:Culinary arts
Een dikke Japanse noodle gelijkaardig aan spaghetti. Het kan rond of vierkant en kan worden gemaakt van tarwe of maïsmeel. Udon is beschikbaar in Aziatische markten in zowel vers als gedroogd vormen.
Industry:Culinary arts
Juga dikenal sebagai Jepang artichoke, knotroot dan chorogi, ini berbulu adalah tanaman asli, Cina dan Jepang. Memiliki umbi-umbian putih kecil yang memiliki rasa manis, pedas mirip dengan Yerusalem artichoke. Mereka dapat jarang ditemukan di Amerika Serikat tetapi, jika tersedia, harus dibeli ketika perusahaan dan putih. Refrigerate dalam kantong plastik hingga seminggu. Cina artichoke dapat dimakan mentah, atau rebus, dipanggang atau dikukus. Lihat pula artichoke.
Industry:Culinary arts
Juga dikenal sebagai langues-de-chat (bahasa Perancis untuk "kucing lidah buaya"), ini panjang, tipis cookie menyerupai namesakes mereka dalam bentuk. Mereka cahaya, sedikit manis dan kering. Cats' lidah mungkin dibumbui dengan semangat jeruk, coklat atau flavoring ekstrak. Dua kadang-kadang terjepit bersama-sama dengan selai atau lain mengisi manis; mereka mungkin juga beku. Cats' lidah umumnya dibuat dengan menekan adonan tebal melalui kue tas. a khusus langues-de-chat panci ini juga tersedia di toko-toko peralatan masak.
Industry:Culinary arts
Juga dikenal di Perancis sebagai crème renversée, crème karamel adalah custard yang telah dipanggang dalam cetakan dilapisi karamel. Ketika custard dingin ternyata ke piring saji itu secara otomatis mengkilap dan sauced dengan karamel dalam cetakan. Di Italia yang dikenal sebagai crema caramella, dan di Spanyol sebagai flan.
Industry:Culinary arts
Juga dirujuk sebagai balsam pear, buah ini menyerupai mentimun dengan kulit bergelombang dan digunakan sebagai sayur dalam masakan Cina. Ketika pertama dijemput, the bitter melon kuning-hijau dan memiliki rasa halus, asam. Seperti itu matang berubah kuning-oranye dan menjadi pahit dan acrid, yang adalah bagaimana banyak orang lebih suka itu. Bitter melon adalah segar tersedia dari April hingga September di pasar paling Asia. Itu bisa juga dibeli kaleng atau kering.
Industry:Culinary arts
