- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
עשיר, מתוק הקינוח יין שנוצר ענבים מוסקט. זה נעשה מתוך שני הניבים בשחור-לבן, ולכן צבעו יכולים לנוע בין הזהב כדי amber הענבר חיוור-לאדום. טעם מוסקטל מסמל את טעמו מעופשים שבאופיו של הענב מוסקט.
Industry:Culinary arts
Oftest lavet af træ, bruges disse dekorative forme til at oprette design i nogle europæiske cookies. Cookie dejen er trykket i en floured Skimmelsvamp, udjævnes med en kniv og derefter inverteret på et bagerbrød ark. Cookie forme kommer i alle størrelser og figurer og er tilgængelige på specialty køkkenartikler butikker.
Industry:Culinary arts
Olympen, hjem af guder, sagde at have haft en overflod af kastanjetræer producerer denne søde, spiselige nødder. Der er mange sorter af kastanjer og træerne er fælles i hele Europa, Asien og USA. Når skrællet af deres hårde, mørke brun ydre skaller og bitre indvendige hud, kastanjer kan nydes i en række forskellige måder herunder brændt, kogt, pureed, konserverede og candied. De kan anvendes i desserter eller som en savory main-skålen akkompagnement. Friske kastanjer, de fleste af dem er importeret, er tilgængelige fra September gennem februar. Vælg fast, koedfulde nødder uden shell skønhedsfejl. Lagre udbælgede nødder i et køligt, tørt sted; refrigerate afskallede nødder i en overdækket beholder. Kastanjer kan også findes dåse hele, i stykker eller som en frugtpuré. De kan være usødet eller sødet som i marrons glacés. Tørret kastanjer, samt kastanier mel (tørrede nødder, der har været jorden til et pulver), der ofte findes i etnisk markeder.
Industry:Culinary arts
N. 1. En heavy metal risten, der er angivet over hot coals eller andre varmekilde og bruges til at tilberede fødevarer såsom bøf eller hamburgere. 2. a skål af fødevarer (normalt kød, såsom mixed grill) kogte på en rist. grill v. at forberede fødevarer på en grill over hot coals eller andre varmekilde. Udtrykket grill bruges ofte synonymt med grill.
Industry:Culinary arts
قبل تطور مساحيق الخبز المتاحة تجارياً والخمائر أثناء القرن التاسع عشر، كانت البداية الخميرة ليفينيرس تستخدم في الخبز. هذه البداية مزيج بسيط من الطحين والسكر والماء الخميرة. (في وقت واحد، المحمولة جوا الخميرة كانت المصدر الوحيد المستخدم، ولكن اليوم الخميرة الشعبية بيكر المعلبة تجارياً مريحة أكثر شيوعاً. ) يتم تعيين هذا الخليط جانبا في مكان دافئ حتى الخمائر الخميرة والخليط مزبد. a جزء من البداية – عادة حوالي 2 كوب – إزالة واستخدامها كقاعدة ولافينير لبعض وصفات الخبز. حالما المخمرة، خميرة المبتدئين – الأكثر شهرة من الذي هو المبدئ سوورد-يمكن الاحتفاظ بالذهاب في البيئة الصحيحة لسنوات بمجرد إضافة أجزاء متساوية الطحين والماء. هيرمان الذي يناسب المبتدئين عامية (من أصل unkown) بداية العسل أو السكر المحلاة المستخدمة أساسا للخبز الحلو. Starter ينبغي تبريدها ويمكن تخزينها بهذه الطريقة إلى أجل غير مسمى طالما أنه يتم تجديدها كل أسبوعين. قبل استخدام أو تجديد، فإنه ينبغي لدرجة حرارة الغرفة. إذا كان بداية يتحول اللون البرتقالي أو قرنفلية ويتطور رائحة لاذعة انتابتنا، البكتيريا غير مرغوب فيها وقد غزت أنه ويجب أن يتم تجاهل المخلوط. يمكن أن يكون محل اثنين كوب من الخليط المبدئ مزبد لكل حزمة من الخميرة دعا في وصفه.
Industry:Culinary arts
عيد الميلاد التقليدية خميرة الخبز في ألمانيا، هو stollen رغيف غنية ومليئة بالفواكه المجففة التي كثيرا ما تصدرت مع مسحوق سكر ' كونفيكتيونيرس وزينت مع كرز كانديد. فإنه يتم تشكيل مثل شكل بيضاوي مطوية ويشبه إلى حد ما لفة البيت باركر عملاقة.
Industry:Culinary arts
ببساطة شديدة، مرينغ عبارة عن خليط من الضرب تصنع بياض البيض وحبيبات السكر. لكي السكر بحل تماما (ولذلك تنتج الإطلاق سلس مرينغ)، أنه يجب أن يكون الضرب في البيض ملعقة في وقت. يتم استخدام مرينغ لينة كما تتصدر سويرليد فطائر وبودينجس والحلويات الأخرى مثل خبز ألاسكا. هو خبز فقط حتى القمم هي يسمر جيد والوديان الذهبي. ميرينجويس الثابت ابدأ يجري الأنابيب على ورقة الخبز اصطف شهادة جامعية. أنهم جولة عادة، وقد تكون كبيرة أو صغيرة. أنهم ثم تخبز في درجة حرارة منخفضة جداً (حوالي 200 درجة فهرنهايت) ما دام ساعتين وتترك في الفرن إيقاف تشغيل حتى جافة تماما. ميرينجويس الثابت غالباً ما يكون اكتئاب مركز الذي يتم تعبئة مع استرد والايس كريم والفواكه المخفوقة، إلخ الصغيرة، واحد أو اثنين لدغة الحجم، الشكل التلة ميرينجويس تسمى القبلات وهي يؤكل كالحلوى. القبلات تحتوي غالباً على الجوز المفروم أو الكرز أو جوز الهند. قد خبز حتى الجافة أو عادل تماما حتى هشة على الداخل خارج ومطاطية. "الإيطالية" مرينغ هو الذي أدلى به تدريجيا صب شراب السكر الساخنة عبر تصنع يضرب بيضة أبيض، ثم ضرب مستمر حتى يصبح الخليط السلس و. هذا الخليط متعددة يمكن استخدامها لإنشاء ميرينجويس الصلبة أو اللينة.
Industry:Culinary arts
نوع بروذرز شربت بشراب سكر خفيفة مختلطة مع سائل مثل عصير الفواكه أو الشمبانيا أو سوتيرنيس. منتصف الطريق من خلال التجميد العملية، المخلوط يقترن مرينغ غير مطبوخة، الذي يعطي سبوم في نسيج متجدد الهواء. استدعاء "الإيطاليين" هذا التخصص المجمدة سبوما، مما يعني "رغوة" أو "فروث. "
Industry:Culinary arts
Bereide mosterd is over het algemeen gemaakt van gepoederde mosterd gecombineerd met kruiderijen en een vloeistof zoals water, azijn, wijn, bier of must. Amerikaanse-stijl mosterd is een milde mengsel gemaakt uit de minder-doordringende witte zaad op smaak gebracht met suiker, azijn en kurkuma (waardoor het gele). Europese en Chinese mosterd bereid zijn gemaakt van bruine zaden en zijn veel zestier en meer smaakvol. De Fransen zijn beroemd om hun pittig dijon mosterd, gemaakt met donkerbruine of zwarte zaden. The German bereid mosterd kan variëren van zeer warm te zoet en zacht. Chinese mosterd zijn meestal de heetste en meest prikkelende van het bereide mosterd. a veelheid van geïmporteerde en binnenlandse bereide mosterd zijn direct beschikbaar in supermarkten. Unopened, mosterd kan worden opgeslagen in een koele, donkere plaats voor ongeveer 2 jaar; eenmaal geopend, moet het worden gekoeld. Zie ook Creoolse mosterd; Engels mosterd, mosterd, Mosterd Groenen; mosterd olie.
Industry:Culinary arts
Juga disebut Kant dan Jepang gelatin, rumput laut kering ini hambar berperan sebagai agen pengaturan dan secara luas digunakan di Asia. Ini dipasarkan dalam bentuk blok, bubuk atau helai dan tersedia di pasar Asia dan toko makanan kesehatan. Agar dapat digantikan untuk agar-agar tetapi memiliki sifat-sifat pengaturan lebih kuat sehingga lebih sedikit diperlukan.
Industry:Culinary arts
