- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Bu son derece besleyici melez Çavdar (Secale) ve buğday (Triticum) daha fazla protein ve daha az gluten buğday daha içerir ve bir çatlak-tatlı tadı vardır. Bütün berry, pul ve unu da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde gelir ve sağlık-gıda mağazalarında bulunabilir. Triticale un bazı süpermarketlerde de mevcuttur. Bütün triticale ve pişmiş triticale un gluten düşük olduğundan kullanılan tahıllar, güveç, pilav tarzı yemekler dahil yemekler çeşitli vb, ondan tek başına yapılan ekmek oldukça ağırdır. Bu nedenle, bu genellikle half-and-half buğday unu ile birleştirilir.
Industry:Culinary arts
قصيرة، سميكة وصلات لمعده السجق اللحم البقري أو لحم الخنزير الذي هو أيضا النكهة مع الثوم. وعادة ما كناكوورست المغلي أو المشوية قبل الخدمة، غالباً مع مخلل الملفوف. الاسم يأتي من موهبة الألمانية ("الكراك") ووورست ("النقانق"). يجعل كان اسمه من صوت طقطقة حتى في السجق عندما عض في. انظر أيضا نوع من الخبز.
Industry:Culinary arts
اللحوم، الأسماك، عادة من لحم الخنزير ولكن أيضا الأرانب أوزة، الدواجن إلخ ، أن يتم طهيها ببطء في متمرس الدهون ثم قصفت أو صناعاتنا (جنبا إلى جنب مع بعض من الدهون) في لصق. هذا الخليط ثم معبأة في الأواني الصغيرة أو راميكينس أو الحاويات الأخرى وهي مغطاة بطبقة رقيقة من الدهون. يمكن تخزين ريليتيس لعدة أسابيع في توفير ثلاجة لم يتم كسر الختم الدهنية. ويخدم هذا الخليط، تشبه pâté سلس، البرد، عادة كفاتح الشهية تنتشر على نخب أو الخبز.
Industry:Culinary arts
أن نقع الفواكه المجففة (مثل الزبيب) في السائل حتى يخفف من الفاكهة وتتضخم قليلاً من استيعاب بعض من السائل.
Industry:Culinary arts
Juga disebut steelhead Cina dan hitam ikan, ikan Pasifik ramping ini adalah favorit di komunitas Tionghoa. Ini memiliki rasa yang lezat, halus tetapi dapat mengganggu karena jaringan kecil tulang halus. Cocok untuk sebagian besar metode memasak. Lihat pula ikan.
Industry:Culinary arts
Juga disebut teh kubis, pak choy, pak choi dan kubis mustar putih, bok choy adalah sayuran yang ringan, fleksibel dengan renyah batang putih dan lembut, gelap daun hijau. Itu menyerupai sekelompok berjalan lebar seledri dengan panjang, penuh daun. Pilih tandan dengan perusahaan, putih batang atasnya dengan renyah, hijau daun. Bok choy tersedia sepanjang tahun di sebagian besar supermarket dan harus didinginkan kedap udara untuk tidak lebih dari 3 sampai 4 hari. Dapat digunakan mentah dalam salad, tumis atau sebagai sayuran yang dimasak. Bok choy terkait tetapi tidak sama dengan kubis Cina.
Industry:Culinary arts
כריך הקרונות המורכבת שלוש פרוסות טוסט או לחם שביניהם הם שכבות של עוף או, בייקון, חסה, עגבנייה ו כל מה מענג הבורא כריך.
Industry:Culinary arts
כריך הקרונות המורכבת שלוש פרוסות טוסט או לחם שביניהם הם שכבות של עוף או, בייקון, חסה, עגבנייה ו כל מה מענג הבורא כריך.
Industry:Culinary arts
יפנית deep-frying טכניקה פרוסות לפיו המזון (בשר, דגים או ירקות) הוא בקלילות דקות עם קמח, קורנפלור או kuzu לפני טיגון.
Industry:Culinary arts
Foretaget af kærning fløde, indtil det når en semisolid stat, smør skal ved U. S. lov være mindst 80 procent mælk fedt. De resterende 20 procent består af vand og mælk legemer. The U. S. afdeling af landbruget (USDA) kvaliteter smør kvalitet baseret på smag, organ, tekstur, farve og salt. Smør pakninger forsynet med et skjold omgiver bogstavkode (og lejlighedsvis den tilsvarende numeriske score) angiver kvaliteten af indholdet. De kvaliteter, begyndende med de fineste, er å (93 points), en (92 score), B (90 score) og C (89 score). aa og en kvaliteter er de mest almindeligt forekommende i detailleddet. Smør kan være kunstigt farvet (med naturlige annatto); det kan også være saltet eller unsalted. Unsalted smør er normalt mærket som sådan og indeholder absolut ingen salt. Det er undertiden fejlagtigt omtales som "sød" smør — en misvisende fordi enhver foretaget med søde i stedet for usyrnede smør er sødet smør. Derfor, forventer mærket "sød fløde smør" pakker skal indeholde saltet smør. Unsalted smør foretrækkes af mange for daglige spise og bagning. Fordi det indeholder ingen salt (der fungerer som et konserveringsmiddel), det er mere letfordærvelige end saltet smør og derfor opbevares i afsnittet fryseanlæg i nogle markeder. Whipped smør har haft luft slået ind i den, derved at skabe en blødere, mere smørbare konsekvens når koldt og øget volumen. Det kommer i saltet og usaltet formularer. Lys eller reduceret kalorie smør har omkring halvdelen fedt regelmæssige smør, muligt gennem tilsætning af vand, skummetmælk og gelatine. Det ikke bør erstattes for regelmæssige smør eller margarine i stegning og bagning. Gemme smør: fordi smør absorberer varianter ligesom en svamp, det bør være indpakket lufttæt til oplagring. Refrigerate regelmæssige smør for op til 1 måned, usaltet smør i op til 2 uger. Begge kan være frosset til op til 6 måneder. Se også bercy (smør); beurre blanc; beurre manié; beurre noir; beurre noisette; smør erstatningsprodukter; klarede smør; sammensatte smør; fedtstoffer og olier; hvidløg smør; ghee.
Industry:Culinary arts
