- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Mexická slovo pro "omáčky", což může znamenat vařené nebo čerstvé směsi. Cruda salsa je "tepelně neupravené salsa"; salsa verde "zelené salsa", která je obvykle založena na tomatillos, zelené chiles a cilantro. a široký výběr salsas – čerstvých, konzervovaných nebo ve sklenicích – dnes je k dispozici v supermarketech. Může pohybovat v kořeněností od mírné do úst poškodili. Čerstvé salsas jsou umístěny v mrazící části na trhu. Doma, měly by být pevně kryté a chladu pro až do 5 dní. Unopened, vařené salsas mohou být uloženy při pokojové teplotě po dobu šesti měsíců; po otevření, refrigerate je až 1 měsíc.
Industry:Culinary arts
Francouzština pro "brzlík. "Ris de veau jsou z tele, ris d'agneau z beránek.
Industry:Culinary arts
Un mineral essencial en la construcció i manteniment d'ossos i dents, així com en la prestació de la contracció muscular eficient i coagulació de la sang. De calci es troba en els productes lactis, verdures de fulla verda (com els espinacs, NAP verds i bròquil), sardines i salmó en conserva amb ossos i ruibarbre.
Industry:Culinary arts
Diu que s'han fet inicialment amb una marca de Borbó Kentucky anomenat "Vell 1776" a finals de 1800, aquesta beguda es realitza mitjançant la whisky de combinació (normalment Borbó o sègol), una petita quantitat d'aigua, una cursa d'Amargós i un cub de sucre (o la quantitat equivalent de xarop de sucre). És servit sobre el gel en un got squat — comunament anomenat un antic got — i adornat amb una rodanxa de taronja i una cirera marrasquino.
Industry:Culinary arts
N. a dlouhé, tenké, špičaté tyčinkou, která přichází v různých velikostech. Špejle jsou vyrobeny z kovu nebo ze dřeva, první má často prsten na jednom konci. , Nejčastěji jsou zvyklí držet maso na místě během vaření, stejně jako špíz maso a zeleninu, grilované na Šiškebab. Nejlepší Ihly jsou čtvercového nebo ploché – obrazce, které potraviny bezpečně při pohybu. špíz v. nabodnout malé kousky potravin na jehle.
Industry:Culinary arts
Vylisovaný ze semen sezamu, sezamový olej přichází ve dvou základních typech. , Jeden je světlo v barvu a chuť a má lahodně nějakýmu nuancí. Je vynikající pro vše od salátové dresinky do sautéing. Tmavší, asijský sezamový olej má mnohem silnější chuti a vůně a používá se jako zvýraznění chuti pro některé asijské pokrmy. Sezamový olej je vysoká v polynenasycené mastné kyseliny pořadí čtvrté za světlicový olej, sojový a kukuřičný olej. Jeho průměrný kouřový bod je 420 ° F, takže je vynikající pro smažení. Sesame oil je obzvláště populární v Indii stejně jako v Orientu. Viz také tuky a oleje.
Industry:Culinary arts
La tripa trobat en la majoria dels mercats d'avui és el revestiment de l'estómac de carn de boví, encara que a partir de carn de porc i les ovelles també cauen sota la definició. Hi ha Cambres de l'estómac de carn de boví de dos i tres tipus de durícies, tots els quals són difícils i requereixen temps de cocció. El millor durícies, des de la segona Cambra de l'estómac, s'anomena bresques durícies perquè la part interior té un similiar de patró per una bresca de mel. És la més tendra i subtilment amb gust. Tripa de pocket és tallar des de finals de la segona Cambra de l'estómac. Sembla una butxaca amb l'interior també ser bresca. Menys desitjable durícies clar o suau (amb una textura llisa en ambdós costats) prové de l'estómac primer. Tripa és disponible fresca (que es cou en realitat parcialment per la packer) en la majoria dels supermercats. Tria Tripes amb un color blanquinós pàl·lid i emmagatzemar per fins a un dia a la nevera. Tripa també està disponible en vinagre i en conserva. Utilitzant aquesta carn de varietat de plat els francesos més famós és el plat Norman anomenat tripes à la mode de Caen — durícies estofat amb les pastanagues, cebes i sidra. a hispanoparlants països, menut (sopa de tripa) és un favorit ben coneguts.
Industry:Culinary arts
Un terme genèric que s'aplica a les begudes que no continguin alcohol. Soft begudes són més sovint considerat com carbonatades, encara que l'efervescència no és un requisit.
Industry:Culinary arts
1. Un minúscul pellets de color-sucre utilitzat per decorar pastissos, pastissos, galetes, dolços, etc. 2. Un confecció consisteix en un petit disc xocolata cobert amb aquests pellets de color caramel. 3. Significat de terme de a francès "sense igual," s'utilitza més sovint en referència a la petits tàperes en escabetx de la regió de Provença a França.
Industry:Culinary arts
Difondre un italià d'oliva, que és generalment una combinació simple de puré italians olives negres, oli d'oliva i pebre negre.
Industry:Culinary arts
