- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Този голям отглеждани на Флорида портокал има доста плосък форма и необработени хлабавата кожа. Има плът сочен, sweetly тръпчиви и е в сезон от декември до април. Виж също оранжеви.
Industry:Culinary arts
Un terme utilitzat per descriure la fruita que té un pit es que la carn aferra dogmàtica, un d'estar més ben conegut el préssec aferrar-se o clingstone. Vegeu també freestone.
Industry:Culinary arts
1. a floridura, generalment màxima cara, en forma de tambor i lleugerament cònica a la part inferior i tancat final, solia Hornee diversos plats. 2. a plat — normalment segons custard, forcemeat o risotto combinat amb carn, peix, verdures, formatge, etc. — cou en un motlle d'aquest. El plat és unmolded i sovint serveixen com un plat (i a vegades com a primer plat) amb una salsa com beixamel. 3. Una pastisseria shell feta per a la immersió d'un ferro timbal primer en una massa, llavors en profunditat, hot greix. Quan la pastisseria cruixent és empesa fora el ferro i refredat, pot omplir-se amb un dolç o barreja saborosos. Timbal irons vénen en diferents mides i formes com cors, les estrelles i butterflies. Estan disponibles en botigues d'estris de cuina especialitzades.
Industry:Culinary arts
Per passar d'ingredients secs a través d'un sifter de Belles-malla pel que qualsevol grans peces es pot treure. Tamisat també incorpora aire per assegurar ingredients (com pastissers ' sucre o de farina) més lleuger.
Industry:Culinary arts
1. El sofregit espanyol és una salsa feta per sautéing les llavors d'annatto en el greix de porc prestats. S'eliminen les llavors abans de ceba picada, pebrot verd, all, carn de porc i diverses herbes es cuinen en l'oli amb gust, ara vermell fins que els ingredients són tendres i la barreja és gruixut. La salsa s'utilitza en receptes, segons sigui necessari. 2. La italiana soffrito és una barreja similar (normalment picada d'API, pebrots verds, ceba, all i herbes) saltat a l'oli d'oliva i solia sabor sopes, salses i plats de carn.
Industry:Culinary arts
1. Un wide (aproximadament 2 polzades), noodle plana, a vegades amb volants vores. El plural forma és lasanya. 2. Plat de a fet per capes bullit lasanya fideus amb diversos formatges (normalment incloent-hi mozzarella) amb l'elecció de la cuinera de salsa, el més comú de ser tomàquet, carn o beixamel. Aquest plat després s'enforna fins bubbly i ben daurades. Vegeu també pastes.
Industry:Culinary arts
Důležitým zdrojem potravy v mnoha asijských kultur, mořských řas je primitivní mořských rostlin patřící do čeledi řasy s počátky datuje miliony let. Japonská kuchyně využívá různé odrůdy (například kombu, laver, wakame a nori) k mnoha účelům včetně polévky, zelenina, čaj, suši a jako ochucovadlo obecně. The Irish jsou částečné na řasy, známý jako carrageen, a agar se široce používá v celé Asii. Řas je bohatým zdrojem jódu, důležité živiny. Mnoho řasy také poskytují kyseliny alginové, hmota, která se používá jako stabilizátor a zahušťovadlo v široké škály komerčně zpracované potraviny, jako zmrzliny, pudinky, pití mléka s příchutí, náplní koláče, polévky a sirupů. Viz také hijiki; kelp; dulse limu; wakame.
Industry:Culinary arts
Metoda vaření ve kterých potravin je umístěn na stojanu nebo v koši zvláštní parník nad vroucí nebo doutnajících vodu v krytých pánev. Steaming znamená lepší práci než varu nebo pytláctví udržení jídlo chuť, tvar, texturu a mnoho vitaminů a minerálních látek.
Industry:Culinary arts
Sojové mléko "vzhled", který tvoří na sójové mléko, když se zahřívá. Jemné kůže mléko pečlivě odstraněny a obvykle sušené listy nebo přeložen a suší v hole. Spokojeně listy jsou křupky do krytiny s mokrým ručníkem; spokojeně hole se namočí ve vodě. Spokojeně, s jeho smetanové, nutlike příchuť, se často používá v vegetariánských jídel jako náhražka masa. Lze najít ve většině asijských trzích. Listy spokojeně lze použít k zalomení jiné potraviny, které lze pak dušené, smažené nebo dušené. Hole jsou někdy smažené na křupavou brown, ke konzumaci sám nebo na kousky pro použití v jiných jídel. Spokojeně hole se někdy nazývají bambus kvality svých dvojník.
Industry:Culinary arts
Popular al llarg d'Indonèsia, Malàisia i sud de la Índia, un sambal és un condiment polivalent. La seva forma més bàsica és sambal oelek, una barreja simple de xilis a rodanxes, sal i sucre Moreno. Un altre popular barreja és sambal bajak (o badjak), que se suma candlenuts, all, calç kaffir fulles, ceba, trassi, galangal, concentrat de tamarinde i llet de coco. Sambals té una multitud de variacions, no obstant això, depenent dels ingredients afegit, que poden incloure coco, carns, mariscs o verdures. Sambals són normalment servit com acompanyament arròs i plats amb curri, ja sigui com a condiment o com un plat al costat. Sambal oelek i bajak, així com algunes variacions, es poden trobar en indonesi i alguns mercats xinès.
Industry:Culinary arts
