- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
العطر حار من أبل حمراء ساطعة هذا بعض فقط كما مغر لها نكهة ريانة, حلو لاذع. "جوناثان" في الموسم الذي يمتد من أيلول/سبتمبر من خلال شباط/فبراير. أبل ميناءان هذا شيء عظيم لتناول الطعام خارج من جهة، وعن فطائر، عصير التفاح وغيرها طهي أطباق. أنه لا أجرة جيدا، ومع ذلك، عندما تستخدم أبل الخبز. انظر أيضا أبل.
Industry:Culinary arts
بروسسيوتو الحقيقية، تحيي هذا هام الإيطالية متفوقة من مقاطعة بارما شمال إيطاليا، نفس المنطقة مشهورة بالجبن جبن بارما. نظام غذائي خاص الكستناء ومصل اللبن (من عملية صنع الجبن) تمتع ينتج نوعية ممتازة للحوم الخنازير بارما. بارما متمرس الهمص، الشفاء من الملح وأيردريد لكن لا يدخنون. لهم من لحم القرنفل-براون هو راسخ وكثيفة. تأتي الهمص الأفضل من هذه الخاصة من قرية لانغيرانو قليلاً، الجنوب من مدينة بارما. هي عادة أكثر من طاقتها شرائح الهمص بارما وأكل الخام كفاتح الشهية (غالباً مع البطيخ) ولكن يمكن استخدامها في الطهي، وكذلك. استخدام الإيطاليين رند بنكهة الحساء. انظر أيضا لحم الخنزير.
Industry:Culinary arts
هناك العديد من الأنماط المختلفة من جبن رومانو، التي تأخذ اسمها من مدينة روما. ربما أشهرها هو بيكورينو الحاد، منعش رومانو، مع حليب الغنم. رومانو كابرينو إصدار حادة جداً ملبنة-اللبن، فاكتشينو رومانو جبن خفيف جداً كوس-حليب. معظم U. س. رومانوس مصنوعة من حليب البقر أو مزيج من حليب البقر وحليب الماعز أو الغنم. وبصفة عامة، أصفر شاحب رومانو جداً شركة ومعظمها يستخدم ناشزة. انظر أيضا الجبن؛ بيكورينو والجبن.
Industry:Culinary arts
Kata bahasa Itali untuk "ham", prosciutto adalah istilah yang luas digunakan untuk menggambarkan ham yang telah dibumbui, garam-sembuh (tapi tidak merokok) dan air-dried. Daging menekan, yang menghasilkan tekstur yang tegas, padat. Italia parma ham adalah prosciutto benar, meskipun orang lain juga dibuat di Amerika Serikat. Italia prosciuttos ditunjuk prosciutto Cotta, yang matang, dan prosciutto crudo, yang mentah (meskipun, karena yang menyembuhkan, siap untuk makan). Ham Italia jenis ini juga berlabel menurut kota atau wilayah asal, misalnya prosciutto di Parma dan prosciutto di San Daniele. Prosciutto ini tersedia dalam gourmet dan pasar Italia dan beberapa supermarket. Biasanya dijual di iris tipis transparan. Prosciutto terbaik dimakan sebagai dan kursus pertama klasik ketika disajikan dengan melon atau figs. dapat juga ditambahkan pada menit terakhir untuk makanan dimasak seperti pasta atau sayuran. Berkepanjangan memasak akan jamu itu.
Industry:Culinary arts
Salah satu dari ribuan spesies tanaman yang memiliki benih polong yang terpecah dalam kedua belah pihak ketika matang. Beberapa kacang-kacangan lebih umum yang digunakan untuk konsumsi manusia adalah kacang, lentil, kacang, kacang polong dan kacang kedelai. Lain, seperti semanggi dan alfalfa, digunakan sebagai pakan hewan. Ketika biji kacang-kacangan kering, mereka sedang disebut sebagai pulsa. Kacang-kacangan protein tinggi adalah pokok di seluruh dunia. Mereka mengandung beberapa vitamin B, karbohidrat, lemak dan mineral. Lihat juga black-eyed kacang; kacang; kacang Inggris; lapangan kacang kedelai; Kecipir; kacang panjang.
Industry:Culinary arts
Kata bahasa Itali untuk "berkilau," seperti dalam anggur. Lihat pula asti spumante.
Industry:Culinary arts
Istilah Perancis untuk pelayan atau pelayan bertanggung jawab atas anggur. Selama ratusan tahun, sommeliers yang bertanggung jawab untuk cellaring dan melayani anggur untuk royalti. Akhirnya tradisi sommelier menyebar ke restoran, di mana seorang individu diharapkan memiliki pengetahuan yang luas anggur dan kesesuaian mereka dengan berbagai hidangan.
Industry:Culinary arts
Populer di Thailand, nam pla adalah kecap asin, fermentasi ikan dengan bau yang sangat tajam. Digunakan sebagai bumbu, saus dan bahan bumbu. Nam pla populer di seluruh Asia Tenggara dan dikenal sebagai nuoc nam di Vietnam dan shottsuru di Jepang. Roma kuno digunakan mitra pla nam yang disebut garum.
Industry:Culinary arts
هذه الشكل البيضاوي، صغيرة (حوالي 1/2 بوصة دام) لشيلي المجففة لون الأحمر-البرتقالي جميل. نكهة الحلو قليلاً والدخان وعلى القسمة الحرارة الناري. كما يسمى pequín pequeño شيلي. شكله البرية هي المعروفة باسم tepín أو chiltepín. انظر أيضا شيلي.
Industry:Culinary arts
عموما يتم تسويق هذه الفلفل الصغيرة، وتناقص، المخروطية عند صفراء، ولو إذا سمح بالنضج بعد الآن، تتحول البرتقالي أو الأحمر. غراندس "سانتا في" يكون لها طعم حلو قليلاً والمتوسطة الساخن الساخنة في سبيسينيس. يمكن استخدامها في الأطباق المطبوخة والخام على حد سواء. انظر أيضا شيلي.
Industry:Culinary arts
