- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
وقد الحليب والجبن هذه الأبقار الفرنسية غير مطبوخة مادة دسم لينة ونكهة حساسة عندما ناضجة تماما. يصبح المريرة، ومع ذلك، عند أوفيريبي. ريبلوتشون رند ذهبي داكن ويباع في أقراص صغيرة. وهي متوفرة في معظم محلات الجبن التخصص وجيدة لتناول الوجبات الخفيفة والفواكه. انظر أيضا الجبن.
Industry:Culinary arts
هذا الجبن غير مطبوخة، تحن معروف جيدا ترجع إلى القرن الثالث عشر. أنها مصنوعة من البقر كلياً أو جزئيا المقشود في الحليب واللبن محتوى دهون حوالي 50 في المائة. وقد جبن مربعة الشكل قشرة الذهبي أو البرتقال الذهبي. الداخلية أصفر شاحب مع مادة دسم، هدوء النازة ونكهة جديدة، لاذع الحلو. L بونت ويلريبينيد ' évêque سوف رائحة قوية ولكن لا نتن. تجنب تلك التي تذوق جومى أو المريرة. انظر أيضا الجبن.
Industry:Culinary arts
هذه الخضروات ليس حقا الخرشوف ولكن مجموعة متنوعة من عباد الشمس مع درنات محفر، ذو بشرة براون يشبه كثيرا ما جينجيروت. خلافا على ما هو الاسم يعني، هذه الخضروات لا علاقة لها بالقدس ولكن بدلاً من ذلك مستمدة من الكلمة الإيطالية لعباد الشمس، جيراسول. سبب في اللقب مربكاً، بدأت مزارعي العصر الحديث لاستدعاء القدس أرتيتشوكيس سونتشوكيس، وكيف كنت كثيرا ما وصفت في قسم المنتجات في العديد من الأسواق. اللحم الأبيض هذه الخضروات غريب الأطوار وحلوة ومقدد. القدس أرتيتشوكيس تتوفر عن تشرين الأول/أكتوبر إلى آذار/مارس. تحديد تلك التي الراسخ وتبحث طازجة وغير لينة أو التجاعيد. مخزن في كيس من بلاستيك في الثلاجة تصل إلى أسبوع. بعد، فإنها ستبدأ بصعق نظراً لفقدان الرطوبة. قد مقشر أو، لأن الجلد رقيقة جداً ومغذية تماما، مجرد غسلها جيدا قبل استخدامها. أرتيتشوكيس القدس يمكن أن يؤكل الخام في السلطة أو بالغليان أو تبخير خدموا وطهي كصحن الجانب. كما أنها تجعل حساء لذيذ. أرتيتشوكيس القدس مصدر جيد للحديد.
Industry:Culinary arts
Một dày, hearty súp thường ăn như một khóa học chính. Bao gồm thịt heo (đôi khi gà) và canh, hominy, hành tây, tỏi, khô chiles và rau mùi. Nó thường được dùng với xắt nhỏ rau diếp, củ cải, củ hành tây, phô mai và rau mùi, mà thực khách có thể thêm vào súp khi họ xin vui lòng. Posole có nguồn gốc ở Jalisco, ở giữa của Mexico của khu vực bờ biển Thái Bình Dương, và theo truyền thống phục vụ tại Christmastime.
Industry:Culinary arts
Nhỏ, orangish màu hồng, khô sò ốc được sử dụng ở châu á và Mỹ Latinh là một flavoring trong nhiều món ăn. Khô tôm, có một hương vị fishy mạnh, được sử dụng toàn bộ, xắt nhỏ hoặc mặt đất là một ngoài súp, samosa, stir-fries, món ăn mì và xà lách. Cho hầu hết các món ăn, tôm cần phải có được tái lập vào nước ấm trước khi được sử dụng. Trong đó họ đang ngâm nước này đôi khi được bổ sung vào món ăn cho hương vị. Khô tôm có thể được tìm thấy trong túi del. nhỏ trong thị trường châu Á.
Industry:Culinary arts
Hari ini garam murah dan tersedia untuk umum, tapi itu tidak selalu terjadi. Karena pentingnya dalam makanan pelestarian dan fakta bahwa tubuh manusia membutuhkan itu (untuk peraturan fluid balance), garam telah menjadi komoditas yang sangat berharga selama berabad-abad. Itu bahkan pernah digunakan sebagai metode pertukaran-tentara Roma menerima tunjangan garam sebagai bagian dari gaji mereka. Garam dihargai oleh Ibrani kuno dan Yunani, sepanjang abad pertengahan dan baik abad ke-19 ketika itu mulai menjadi lebih banyak dan karena itu wajar harga. Garam (natrium klorida) berasal dari tambang garam atau dari laut. Paling hari ini garam ditambang dan berasal dari endapan ditinggalkan oleh kering danau garam di seluruh dunia. Garam meja, garam halus halus dengan aditif yang membuatnya bebas-mengalir, terutama digunakan dalam memasak dan sebuah meja bumbu. Iodized garam adalah garam meja dengan ditambahkan yodium (natrium iodida)-sangat penting di daerah yang kekurangan yodium alami, pencegahan penting untuk hipotiroidisme. Kosher garam adalah aditif-free memarahi garam. Yang digunakan oleh kaum Yahudi dalam persiapan daging, serta oleh tukang masak gourmet yang lebih suka tekstur dan rasa. Laut garam adalah tipe yang digunakan ke bawah melalui usia dan adalah hasil dari penguapan air laut — lebih mahal dari dua proses. Itu datang dalam kristal halus atau lebih besar. Batu garam memiliki tokoh keabu-abuan karena tidak seperti halus garam lainnya, yang berarti mempertahankan lebih banyak mineral dan kotoran tidak berbahaya. Itu datang dalam kristal tebal dan digunakan terutama sebagai tempat tidur yang melayani panggang tiram dan kerang dan menggabungkan dengan es untuk membuat es krim dalam gaya engkol pembuat es krim. Pickling garam adalah garam halus yang digunakan agar bisa untuk acar, asinan kubis, dll berisi tidak aditif, yang akan awan air garam. Asam garam (lihat asam sitrat), juga disebut citric garam, diekstrak dari buah-buahan asam seperti lemon dan limau. Digunakan untuk menambah kegetiran hidangan tradisional seperti borscht. Seasoned garam adalah biasa garam yang dikombinasikan dengan bahan flavoring lain, contoh-contoh yang menjadi garam bawang, bawang putih garam dan seledri garam. Pengganti garam yang sering digunakan oleh orang-orang pada diet garam rendah, adalah produk yang mengandung sedikit atau tidak ada natrium.
Industry:Culinary arts
هذا الجبن إيميتاتيد على نطاق واسع يختلف إلى حد كبير، أن الأصلي المنتجة في منطقة الألزاس لفرنسا للإصدارات في الولايات المتحدة. "مونسترس الأوروبية" قصب السبق العالية قد قشر أحمر أو برتقالي وداخلية السلس، والأصفر مع الثقوب الصغيرة. النسيج سيميسوفت والنكهة يتراوح خفيفة عند الشباب حازمة جداً عند سن. وقد الأمريكي الإصدارات قشرة البرتقال وداخلية أصفر أخف ونكهة بلا ريب لطيف يشبه في أي حال من الأحوال أصول اﻷوروبية أكثر قوة. انظر أيضا الجبن.
Industry:Culinary arts
وأن تصنف (وتسمى أيضا) قرنبيط صيف، اللافت ظهور هذه الخضروات حتى فريد في أنه يستحقه قائمتها الخاصة. مثل قرنبيط العادية، قد رومانيسكا رئيس اتفاق محكم فلوريتس تعلق بمجموعات من سيقان – ولكن هناك التشابه في مظهر ينتهي. رومانيسكا، الذي ينتمي إلى شمال إيطاليا، لون جير بالي جميلة خضراء؛ وفي فلوريتس، بدلاً من أن يتم تقريب، ترتفع في هرم من أشار، تصاعد والأقماع. لها نكهة إلى حد ما أكثر حساسية أكثر من قرنبيط العادية. رومانيسكا يتوفر سوى لفترة قصيرة، من أيلول/سبتمبر إلى تشرين الثاني/نوفمبر. اختيار رئيس شركة بأوراق هش. مخزن في كيس من بلاستيك في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يمكن طهي رومانيسكا بأية طريقة مناسبة قرنبيط العادية. يجعل cruditéS الجميلة، ومن المذهل طهيها كاملة. انظر أيضا بروككوفلووير؛ قرنبيط.
Industry:Culinary arts
وأن تصنف (وتسمى أيضا) قرنبيط صيف، اللافت ظهور هذه الخضروات حتى فريد في أنه يستحقه قائمتها الخاصة. مثل قرنبيط العادية، قد رومانيسكا رئيس اتفاق محكم فلوريتس تعلق بمجموعات من سيقان – ولكن هناك التشابه في مظهر ينتهي. رومانيسكا، الذي ينتمي إلى شمال إيطاليا، لون جير بالي جميلة خضراء؛ وفي فلوريتس، بدلاً من أن يتم تقريب، ترتفع في هرم من أشار، تصاعد والأقماع. لها نكهة إلى حد ما أكثر حساسية أكثر من قرنبيط العادية. رومانيسكا يتوفر سوى لفترة قصيرة، من أيلول/سبتمبر إلى تشرين الثاني/نوفمبر. اختيار رئيس شركة بأوراق هش. مخزن في كيس من بلاستيك في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. يمكن طهي رومانيسكا بأية طريقة مناسبة قرنبيط العادية. يجعل cruditéS الجميلة، ومن المذهل طهيها كاملة. انظر أيضا بروككوفلووير؛ قرنبيط.
Industry:Culinary arts
ولو سامة عند الخضراء، يمكن أن يؤكل التفاح أيار الصفراء، على شكل بيضة بأمان بعد الانضاج. هذا العضو في أسرة بربري حول حجم كرز كبيرة. يحافظ على وهو استخفاف الحلو والحمضية ويجعل جيدة جداً. أبل أيار موجود في الشرق ولكن نادراً ما يتوفر في الأسواق. انظر أيضا أبل.
Industry:Culinary arts
