- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Esta abóbora de Inverno grande, cilíndrica parece um pouco com um bastão em forma de pêra. É 8 a 12 polegadas de comprimento, 3 a 5 centímetros no seu maior ponto e pode pesar de 2 a 3 libras. Shell de a cor do bom varia de amarelo a camelo, a polpa é doce e laranja. Pode ser assado, cozido no vapor ou surgido. Veja também squash.
Industry:Culinary arts
1.酱 — — 通常冷 — — 用于外套或顶部的沙拉和一些冷的蔬菜、 鱼、 肉菜。2。 A 混合料的东西家禽、 鱼、 肉和一些蔬菜。它可以煮熟单独或在食物里全是其中的 。（也称为填料） 敷料通常是很好的经验和基于面包屑或多维数据集 — — 虽然也用大米、 土豆和其它食品。
Industry:Culinary arts
Esta pêra grande, requintada tem uma carne meltingly suave, doce e fragrância cheia de frutas. Ele varia na cor de amarelo-esverdeado a amarelo corou com vermelho. é melhor comido cozida e está disponível a partir de outubro a Janeiro. Veja também pêra.
Industry:Culinary arts
Este fruto de vida maior do que o da árvore da Malásia pode pesar até 10 quilos, tem um escudo verde-acastanhada, semihard, coberto com picos de espesso e é um pouco maior que uma bola de futebol. Para todos, mas seus fãs do Sudeste Asiático, o durian tem um cheiro nauseante — uma verdade atestada pelo fato de que ele é sido proibido por várias companhias aéreas. Carne cremosa, ligeiramente doce, no entanto, tem uma textura requintadamente rica, custardy. Fresco durian não está geralmente disponível nos Estados Unidos, no entanto, conserva durian seca pode ser encontrada nos mercados asiáticos.
Industry:Culinary arts
Este leavener é o precursor do hoje o pó de cozimento e bicarbonato de sódio. Ele é ainda chamada para em alguns Europeia assar receitas, principalmente para os cookies. Pode ser comprado em drogarias, mas devem ser moídos a um pó antes de usar. Também conhecido como hartshorn, carbonato de amônia e em pó bicarbonato de amônia.
Industry:Culinary arts
Este réptil lizardlike pode crescer até 19 metros de comprimento e é geralmente encontrada nos pântanos da Louisiana e os Estados do Golfo. Jacaré carne é normalmente só Av. Ailable em suas regiões nativas. Vem em três tipos básicos: a carne tenra, branca, veallike cauda; a carne de corpo Rosado, que tem um sabor mais forte e uma textura ligeiramente mais dura; e a carne escura de cauda, que só é adequada para pratos assados.
Industry:Culinary arts
Este creme amadurecido, espessada tem um sabor ligeiramente picante, noz e textura aveludada de rica. a espessura de crème fraîche pode variar desde que comercial sour cream para quase tão sólido como margarina temperatura da sala. Na França, onde o fraîche de crème é uma especialidade, o creme é unpasteurized e, portanto, contém as bactérias necessárias para engrossá-lo naturalmente. Na América, onde todos os comercial creme é pasteurizado, os agentes de fermentação necessários para o fraîche de crème pode ser obtido por adição de soro de leite coalhado ou creme de leite. Um americano muito caro facsimile de crème fraîche é vendido em alguns mercados gourmet. a despesa parece frívola, no entanto, quando é tão fácil de fazer em casa uma versão igualmente deliciosa. Para fazer isso, combinar 1 xícara de chicoteamento creme e 2 colheres de sopa de leitelho em um recipiente de vidro. Tampa e deixar repousar à temperatura ambiente (cerca de 70 ° F) de 8 a 24 horas, ou até muito grossas. Agitar bem antes cobrindo e leve à geladeira até 10 dias. O fraîche de Crème é o complemento ideal para molhos ou sopas porque ele pode ser cozido sem coagulação. é delicioso spooned ao longo das frutas ou outras sobremesas como sapateiros quentes ou pudins.
Industry:Culinary arts
Este membro da família Salsa tem folhagem verde lacy e raízes laranja longos, esbeltas, comestíveis. Cenouras têm sido conhecidas há mais de 2.000 anos para a sua saúde-dando propriedades e conteúdo de alta vitamina A. Estão disponíveis durante todo o ano, tornando-as um vegetal altamente popular. Se comprar cenouras com sua vegetação, verifique se as folhas são verde húmido e brilhante; as cenouras devem ser firme e suave. Evite aqueles com rachaduras ou qualquer que começaram a suavizar e murchar. As melhores cenouras são jovens e delgadas. Cenouras pequenas são muito tenra, mas, devido à sua falta de maturidade, não tão saboroso como seus irmãos full-grown. Hortaliças de cenoura remover tão cedo quanto possível porque rouba as raízes da umidade e vitaminas. Cenouras store em um saco plástico na posição de legumes da geladeira. Evitar armazená-los perto de maçãs, que libertam gás etileno que podem dar cenouras um gosto amargo. Lavagem de uma luz é tudo o que é necessário para jovens cenouras e cenouras pequenas; cenouras mais velhas devem ser descascadas. Se cenouras tornaram-se flácido, recrisp-los em uma bacia de água gelada. Núcleo de os grosseiros de cenouras mais velhos deve ser removido. Cenouras pode ser comido crus ou cozidos de praticamente qualquer forma imaginável.
Industry:Culinary arts
Esta especialidade mexicana é feita por rolando uma tortilla de milho desmineralizada em torno de uma carne ou queijo de enchimento. Tem servido quente, geralmente coberto com uma base de tomate salsa e polvilhado com queijo.
Industry:Culinary arts
Este queijo de vaca-leite suave mas picante tem uma textura úmida, semifirm e é geralmente vendido em garrafas ou blocos. é melhor comido fresco (os ingleses preferem ele apenas algumas semanas de idade) e é delicioso com pães escuros e ale. Embora agora produzido na Inglaterra, Caerphilly recebe o nome de vila no país de Gales onde foi primeiro feito; foi o almoço tradicional de galês mineiros. Veja também queijo.
Industry:Culinary arts
