- 産業: Printing & publishing
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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Tipo di biscotto creato con cucchiaiate di pastella o pasta morbida distribuite sulla teglia. Il preparato viene cotto al forno, lasciato raffreddare nella teglia e poi tagliato a barrette (da cui il nome) oppure a quadretti o rombi. Vedere anche "biscotti".
Industry:Culinary arts
Preparata con albicocche, questa acquavite ungherese ha un caratteristico sapore che è una via di mezzo tra l'albicocca e lo slivovitz.
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Salsa usata per inumidire la carne cotta al barbecue; viene anche impiegata come accompagnamento alla carne dopo la cottura. Di solito è preparata con pomodoro, cipolla, aglio, zucchero di canna e aceto; anche birra e vino sono degli ingredienti comuni.
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Vino rosso, leggero e fruttato dell'Italia settentrionale, simile al valpolicella. Il bardolino si beve preferibilmente giovane.
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Caramella dura aromatizzata al limone che originariamente veniva preparata con acqua d'orzo a cui si aggiungeva zucchero. Adesso viene molto spesso prodotto con semplice acqua a cui si aggiunge acido tartarico per conferirgli un gusto e una consistenza simile.
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Proveniente dalla regione del Piemonte, questo eccellente vino rosso prodotto con uva nebbiolo è noto per il suo bouquet seducente e la sua consistenza vigorosa.
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Guscio in pasta a forma di barca che può contenere un ripieno salato (quando servita come antipasto) oppure un ripieno dolce (per un dessert).
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1. In cucina questo termine francese descrive una forma di pane bianco che è un pochino più piccola di una baguette. 2. Il termine si riferisce anche a diverse piccole porzioni di alimenti a forma di bastoncino (bâton) - tipo verdure o paste - con o senza ripieno.
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Una miscela semiliquida (densa o più diluita) da cuocere che può essere versata direttamente o a cucchiaiate, come per torte, muffin, frittelle o cialde. Le pastelle di solito sono miscele a base di farina, uova e latte. Possono anche essere usate per ricoprire alimenti prima di friggerli, come per il pollo fritto in pastella.
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Termine francese che indica l'attrezzatura per cucinare e gli utensili necessari a rifornire una cucina.
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