- 産業: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un cuvânt German (folosit în principal în Austria) pentru "frisca. "Mit schlag înseamnă"cu frisca,"care este cum austriecii dragoste la top de multe alimente şi băuturi, inclusiv fructe, deserturi şi cafea.
Industry:Culinary arts
În timpul rafinare trestia de zahăr și sfecla de zahăr, suc stoarse din aceste plante este fiert la un amestec siropos din care sunt extrase cristalelor. Rămase maro-negru lichid este melasă. Melasă lumina vine de la fierbere prima de sirop de zahăr şi este mai uşoare, în ambele aroma şi culoarea. Este adesea folosit ca o clătită și waffle sirop. Melasă dark vine de la un al doilea fierbere şi este mai închisă, mai gros si mai dulce decât melasă lumină. , În general, este folosit ca o aromă în American clasice cum ar fi turtă dulce, shoofly pie, indian budinca şi boston coapte fasole. Blackstrap melasă vine de la fierbere terţe şi este ceea ce se ridică la bere baril. Este foarte gros, întuneric şi oarecum amar. Deşi este popular cu alimentare de sănătate adepţi, mai frecvent este folosit ca o mâncare pentru bovine. Contrar a ceea ce mulţi cred, blackstrap nu este un panaceu nutriţionale. Într-adevăr, este doar fractionally mai bogată decât în alte tipuri de melasă în fier, calciu, fosfor şi multe dintre sale minerale nu sunt assimilable. Sorg melasă este siropul produse din cereale boabe sorg. Sau nu este sulphured sau unsulphured melasă depinde dacă sulf a fost folosit de prelucrare. Unsulphured în general, melasă este mai uşoare şi are un gust mai curat de trestie de zahăr. Lumină şi întuneric melasă sunt disponibile în supermarket-uri; blackstrap este mai uşor de găsit în magazine alimentare de sănătate. a se vedea, de asemenea, sirop de melasa.
Industry:Culinary arts
Un aéré, moelleux mélange, généralement une garniture pour tarte. La légèreté est réalisée avec des blancs d'oeuf battus raideur et parfois la gélatine.
Industry:Culinary arts
Une boisson alcoolisée brassée de malt et de houblon. , Il est généralement plus fort et, en raison du houblon, plus amère que la bière. La couleur peut varier de légère à ambre foncé.
Industry:Culinary arts
Un All-American pain rapide qui remplace la semoule de maïs pour la plupart (ou parfois la totalité) de la farine. Il peut inclure différents arômes comme le fromage, d'oignons verts, de mélasse et de bacon. Pain de maïs peut être mince et croustillante ou épaisse et légère. , Il peut être cuit au four style sud dans une poêle ou dans un carré peu profond, moule rond ou rectangulaire. La cornbreads plus populaires sont hushpuppies, johnnycakes et cuillère de pain.
Industry:Culinary arts
Un terme américain utilisé pour décrire une boisson chaude, du lait, eau, sucre et, si désiré, une pincée de thé. C'est la préférée des enfants et des personnes âgées à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. Le nom est tiré d'un tissu appelé Batiste, qui est mince et blanc. . . tout comme le « thé. »
Industry:Culinary arts
寿司盘子，用敷料折腾刚煮好的水稻所作的水稻作醋、 糖和盐 (亚洲市场承载此敷料的打包的混合)。水稻敷料混合物扇期间，帮助快速降温水稻抛。寿司 meshi 也称为沙里。
Industry:Culinary arts
Plānas, cauruļveida zarnu membrānas, kas ir iztīrīts un visādi apstrādā gaļu, piemēram, salami un citi desas. Membrāna var nākt no aitu, cūku vai liellopu zarnas. Zarnas var iegādāties — rūpīgi iztīrīti un iepakotas sāls — no speciālā miesniekiem. Šodien lielākā daļa tirdzniecības desas ir izveidota kolagēna apvalkus.
Industry:Culinary arts
Vārdu, kas apraksta cep preces (breads, kūkas, u.c.), kurās nav leavener, piemēram, cepamais pulveris, cepamais sodas vai rauga. Starp populārākajiem neraudzēta maize ir lahvosh.
Industry:Culinary arts
